Cavallo
Cavallo cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 163 kcal |
| Proteine | 28.1 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La carne di cavallo è una carne rossa magra consumata cotta, con una lunga tradizione culinaria in alcune parti d'Europa, Asia centrale e Giappone. È comunemente brasata, arrostita o usata in stufati e preparazioni stagionate, e rimane un alimento base regionale in paesi come Kazakistan, Italia e Francia. Per 100 g, cotta, la carne di cavallo apporta 163 kcal, 28,1 g di proteine, 6,1 g di grassi e 0 g di carboidrati, risultando un'opzione notevolmente ricca di proteine e povera di grassi tra le carni rosse. Contribuisce con 379 mg di potassio e 247 mg di fosforo per 100 g, insieme a 5,28 mg di niacina. Non si applica un indice glicemico data l'assenza di carboidrati. Compatibile con regimi senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha la carne di cavallo cotta?
La carne di cavallo cotta contiene 163 kcal per 100 g. Una porzione tipica di 150 g apporterebbe circa 245 kcal, insieme a circa 42 g di proteine.
Quanto potassio c'è nella carne di cavallo?
La carne di cavallo cotta contiene 379 mg di potassio per 100 g, notevolmente più alta di molte altre carni rosse cotte. Fornisce anche 247 mg di fosforo per 100 g.
La carne di cavallo è adatta alla dieta keto?
Sì, la carne di cavallo cotta è ben adatta a una dieta chetogenica. Contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con 28,1 g di proteine e 6,1 g di grassi, rientrando comodamente negli obiettivi macronutrizionali tipici della keto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 163 kcal |
| Proteine | 28.1 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.0 g |
| Monoinsaturi | 2.0 g |
| Polinsaturi | 0.85 g |
| Omega-3 | 0.14 g |
| Omega-6 | 0.38 g |
| Colesterolo | 68.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 8.0 mg |
| Ferro | 3.4 mg |
| Magnesio | 25.0 mg |
| Fosforo | 247 mg |
| Potassio | 379 mg |
| Sodio | 55.0 mg |
| Zinco | 3.2 mg |
| Rame | 0.17 mg |
| Manganese | 0.022 mg |
| Selenio | 7.9 mcg |
| Iodio | 4.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina D | 0.50 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 5.3 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.45 mg |
| Vitamina B6 | 0.69 mg |
| Folato (B9) | 20.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.6 mcg |
