Bietola
Bietola cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 20 kcal |
| Proteine | 1.9 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Carboidrati | 4.1 g |
La bietola è una verdura a foglia verde, e una volta cotta si ammorbidisce considerevolmente, rendendola un'aggiunta comune a saltati, zuppe, primi piatti e bowl di cereali nelle cucine mediterranee. Per 100 g, la bietola cotta apporta appena 20 kcal, 1,9 g di proteine, 0,1 g di grassi, 4,1 g di carboidrati e 2,1 g di fibre, con solo 1,1 g di zuccheri. È una fonte rilevante di potassio (549 mg per 100 g), magnesio (86 mg per 100 g), vitamina K (327,3 mcg per 100 g) e vitamina A (306 mcg per 100 g). Non è disponibile un valore di indice glicemico. La bietola cotta è compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la bietola cotta?
La bietola cotta contiene appena 20 kcal per 100 g, risultando una delle verdure cotte meno caloriche disponibili. Una porzione generosa di 200 g raggiungerebbe comunque solo circa 40 kcal.
Quanto potassio c'è nella bietola cotta?
La bietola cotta apporta 549 mg di potassio per 100 g, una quantità particolarmente alta per una verdura a foglia cotta. Contiene inoltre 86 mg di magnesio per 100 g, che si aggiungono al suo profilo minerale.
La bietola cotta è adatta alla dieta keto?
Sì, la bietola cotta è indicata come keto-compatibile. Con appena 4,1 g di carboidrati e 2,1 g di fibre per 100 g, il contenuto netto di carboidrati è abbastanza basso da rientrare nei limiti tipici chetogenici.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 20.0 kcal |
| Proteine | 1.9 g |
| Grassi | 0.080 g |
| Carboidrati | 4.1 g |
| Zuccheri | 1.1 g |
| Fibre | 2.1 g |
| Amido | 0.35 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.012 g |
| Monoinsaturi | 0.016 g |
| Polinsaturi | 0.028 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 58.0 mg |
| Ferro | 2.3 mg |
| Magnesio | 86.0 mg |
| Fosforo | 33.0 mg |
| Potassio | 549 mg |
| Sodio | 179 mg |
| Zinco | 0.33 mg |
| Rame | 0.16 mg |
| Manganese | 0.33 mg |
| Selenio | 0.90 mcg |
| Iodio | 20.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 306 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.9 mg |
| Vitamina K | 327 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.034 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.086 mg |
| Niacina (B3) | 0.36 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.16 mg |
| Vitamina B6 | 0.085 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 28.7 mg |
