Alga nori
Alga nori essiccata
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 303 kcal |
| Proteine | 46.7 g |
| Grassi | 4.3 g |
| Carboidrati | 2.3 g |
Il nori è un'alga essiccata, più nota come quei fogli scuri sottili come carta usati per avvolgere sushi e onigiri, anche se si sbriciola anche su riso, noodle e zuppe nelle cucine dell'Asia orientale. Essendo venduto in una forma essiccata e concentrata, i numeri per 100 g sono imponenti: 303 kcal, 46,7 g di proteine, 4,3 g di grassi, 2,3 g di carboidrati e ben 34,3 g di fibre alimentari, valore eccezionalmente alto. Il nori è una fonte apprezzabile di potassio (2.900 mg per 100 g), iodio (2.200 mcg per 100 g) e folato (1.400 mcg per 100 g). Non si dispone di indice glicemico per il nori essiccato. Compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha il nori?
Il nori essiccato contiene 303 kcal per 100 g. In pratica un singolo foglio di nori pesa circa 2–3 g, per un totale di circa 6–9 kcal a foglio.
Quanto iodio contiene il nori?
Il nori essiccato contiene circa 2.200 mcg di iodio per 100 g, una concentrazione eccezionalmente alta. Anche un singolo foglio (2–3 g) apporta una quantità significativa rispetto ai valori di riferimento giornalieri tipici.
Il nori è adatto alla dieta keto?
Sì, il nori essiccato è indicato come keto-compatibile, con soli 2,3 g di carboidrati per 100 g. Dato che i singoli fogli sono molto leggeri, l'apporto di carboidrati per porzione è minimo.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 303 kcal |
| Proteine | 46.7 g |
| Grassi | 4.3 g |
| Carboidrati | 2.3 g |
| Zuccheri | 0.30 g |
| Fibre | 34.3 g |
| Amido | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.88 g |
| Monoinsaturi | 0.32 g |
| Polinsaturi | 2.3 g |
| Trans | 0.014 g |
| Omega-3 | 1.8 g |
| Omega-6 | 0.080 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 310 mg |
| Ferro | 19.0 mg |
| Magnesio | 320 mg |
| Fosforo | 780 mg |
| Potassio | 2900 mg |
| Sodio | 470 mg |
| Zinco | 3.0 mg |
| Rame | 1.2 mg |
| Manganese | 3.5 mg |
| Selenio | 13.0 mcg |
| Iodio | 2200 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1167 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 290 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 9.5 mg |
| Vitamina B6 | 0.070 mg |
| Folato (B9) | 1400 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
