Tranche de gigot d'agneau
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 115 kcal |
| Protéines | 22.4 g |
| Lipides | 2.8 g |
| Glucides | 0.0 g |
La noix d'agneau (inside round) est une pièce de viande crue issue de la cuisse, réputée pour sa tendreté et sa faible teneur en gras. Elle se prête à de nombreuses préparations : rôtie au four, poêlée en médaillons ou découpée en escalopes, elle figure dans les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales. Pour 100 g, elle apporte 115 kcal, 22,4 g de protéines et seulement 2,8 g de lipides, sans glucides ni fibres. Elle fournit 330 mg de potassium et 220 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 5,1 mcg de vitamine B12 et 5,129 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est disponible pour cette viande. Elle convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la noix d'agneau ?
La noix d'agneau crue contient 115 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente environ 173 kcal, ce qui en fait une viande relativement légère en calories.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la noix d'agneau ?
La noix d'agneau apporte 5,1 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Elle contient également 5,129 mg de niacine pour 100 g, ce qui en fait une source notable de vitamines du groupe B.
La noix d'agneau est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la noix d'agneau est tout à fait adaptée au régime keto : elle ne contient aucun glucide et fournit 22,4 g de protéines pour seulement 2,8 g de lipides pour 100 g. Elle figure d'ailleurs explicitement dans les régimes keto, paléo et low-FODMAP.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 115 kcal |
| Protéines | 22.4 g |
| Lipides | 2.8 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.92 g |
| Mono-insaturés | 1.2 g |
| Poly-insaturés | 0.38 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.022 g |
| Oméga-6 | 0.25 g |
| Cholestérol | 66.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 5.0 mg |
| Fer | 2.3 mg |
| Magnésium | 23.0 mg |
| Phosphore | 220 mg |
| Potassium | 330 mg |
| Sodium | 72.0 mg |
| Zinc | 3.9 mg |
| Cuivre | 0.14 mg |
| Manganèse | 0.019 mg |
| Sélénium | 36.4 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.10 mcg |
| Vitamine E | 0.21 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.29 mg |
| Niacine (B3) | 5.1 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.2 mg |
| Vitamine B6 | 0.53 mg |
| Folate (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamine B12 | 5.1 mcg |
