Tofu
Tofu frit, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 271 kcal |
| Protéines | 17.2 g |
| Lipides | 20.2 g |
| Glucides | 10.5 g |
Le tofu frit est du tofu de soja cuit dans l'huile, ce qui lui confère une texture dorée et légèrement croustillante à l'extérieur tout en restant moelleux à l'intérieur. Très utilisé dans les cuisines asiatiques, il se sert en accompagnement, dans les soupes, les sautés ou les salades. Pour 100 g, il apporte 271 kcal, 17,2 g de protéines, 20,2 g de lipides et 10,5 g de glucides, avec 3,9 g de fibres alimentaires. C'est une source notable de calcium (372 mg pour 100 g) et de phosphore (287 mg pour 100 g), ainsi que de choline (106,3 mg pour 100 g). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Il convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose et keto.
Combien de calories dans du tofu frit ?
Le tofu frit cuit contient 271 kcal pour 100 g. Une portion typique de 80 g représente environ 217 kcal, ce qui en fait un aliment relativement dense en énergie comparé au tofu nature.
Quelle est la teneur en calcium du tofu frit ?
Le tofu frit apporte 372 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement intéressante pour ce minéral. Cette valeur varie selon le coagulant utilisé lors de la fabrication du tofu.
Le tofu frit est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le tofu frit figure dans les aliments compatibles avec le régime keto. Avec seulement 10,5 g de glucides pour 100 g et 20,2 g de lipides, son profil nutritionnel s'intègre bien dans une alimentation à faible teneur en glucides.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 271 kcal |
| Protéines | 17.2 g |
| Lipides | 20.2 g |
| Glucides | 10.5 g |
| Sucres | 2.7 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.9 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 11.4 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 372 mg |
| Fer | 4.9 mg |
| Magnésium | 60.0 mg |
| Phosphore | 287 mg |
| Potassium | 146 mg |
| Sodium | 16.0 mg |
| Zinc | 2.0 mg |
| Cuivre | 0.39 mg |
| Manganèse | 1.5 mg |
| Sélénium | 28.5 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 1.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.040 mg |
| Vitamine K | 7.8 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.17 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.050 mg |
| Niacine (B3) | 0.10 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.14 mg |
| Vitamine B6 | 0.090 mg |
| Folate (B9) | 27.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 106 mg |
