Roselle
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 49 kcal |
| Protéines | 1.0 g |
| Lipides | 0.6 g |
| Glucides | 11.3 g |
La roselle (Hibiscus sabdariffa) est un fruit tropical consommé cru ou transformé, dont les calices charnus sont utilisés pour préparer des boissons, des confitures, des sauces et des infusions dans de nombreuses cuisines d'Afrique, d'Asie et des Caraïbes. Pour 100 g crus, elle apporte 49 kcal, 1 g de protéines, 0,6 g de lipides et 11,3 g de glucides. Elle se distingue par sa teneur en calcium (215 mg pour 100 g) et en potassium (208 mg pour 100 g), ainsi qu'en magnésium (51 mg). Elle contient également 12 mg de vitamine C et 14 mcg de vitamine A pour 100 g. La roselle convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, paleo et low-FODMAP.
Combien de calories dans la roselle ?
La roselle crue contient 49 kcal pour 100 g. C'est un fruit relativement peu calorique, avec 11,3 g de glucides et seulement 0,6 g de lipides pour la même quantité.
Quelle est la teneur en calcium de la roselle ?
La roselle contient 215 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source notable parmi les fruits. Elle apporte également 208 mg de potassium et 51 mg de magnésium pour 100 g.
La roselle est-elle compatible avec un régime vegan ?
Oui, la roselle est entièrement d'origine végétale et convient aux régimes vegan et végétarien. Elle est également adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten, sans lactose ou paleo.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 49.0 kcal |
| Protéines | 0.96 g |
| Lipides | 0.64 g |
| Glucides | 11.3 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 215 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Magnésium | 51.0 mg |
| Phosphore | 37.0 mg |
| Potassium | 208 mg |
| Sodium | 6.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 14.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 12.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.011 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.028 mg |
| Niacine (B3) | 0.31 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
