L'abricot est un petit fruit à noyau consommé cru, séché ou cuit, très présent dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient. Il se mange volontiers nature, en compote, en confiture ou incorporé dans des plats salés-sucrés. Pour 100 g, l'abricot cru apporte 40 kcal, 0,8 g de protéines, 0,4 g de lipides, 9 g de glucides et 2 g de fibres alimentaires, dont 7,2 g de sucres naturels. Il constitue une bonne source de potassium (260 mg pour 100 g) et fournit 301 mcg de vitamine A ainsi que 4,9 mg de vitamine C. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans un abricot ?
L'abricot cru contient 40 kcal pour 100 g. Un abricot de taille moyenne pèse environ 35 à 40 g, ce qui représente environ 14 à 16 kcal par fruit.
Quelle est la teneur en vitamine A de l'abricot ?
L'abricot cru apporte 301 mcg de vitamine A pour 100 g, principalement sous forme de bêta-carotène responsable de sa couleur orangée. C'est l'un des fruits frais les plus riches en vitamine A.
L'abricot est-il compatible avec un régime keto ?
L'abricot figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto, avec 9 g de glucides pour 100 g. En pratique, les portions doivent rester modérées pour s'inscrire dans un quota glucidique journalier strict.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Index glycémique
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 39.7 kcal |
| Protéines | 0.80 g |
| Lipides | 0.39 g |
| Glucides | 9.0 g |
| Sucres | 7.2 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Amidon | 0.10 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.010 g |
| Mono-insaturés | 0.17 g |
| Poly-insaturés | 0.077 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Oméga-6 | 0.020 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 13.0 mg |
| Fer | 0.29 mg |
| Magnésium | 9.0 mg |
| Phosphore | 22.0 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 1.0 mg |
| Zinc | 0.15 mg |
| Cuivre | 0.078 mg |
| Manganèse | 0.077 mg |
| Sélénium | 0.10 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 301 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 4.9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.81 mg |
| Vitamine K | 0.80 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.030 mg |
| Niacine (B3) | 0.28 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.19 mg |
| Vitamine B6 | 0.054 mg |
| Folate (B9) | 7.6 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 2.8 mg |
Autres modes de cuisson de Abricot
Séché abricot (232 kcal).
