Porc maigre
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 116 kcal |
| Protéines | 22.2 g |
| Lipides | 2.6 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le porc maigre est une viande crue à faible teneur en matières grasses, couramment utilisée en cuisine du quotidien sous forme de filet, de longe ou d'escalope, poêlée, rôtie ou mijotée. Pour 100 g, il apporte 116 kcal, 22,2 g de protéines, 2,6 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc une source de protéines particulièrement dense par rapport à son apport calorique. Il fournit également 370 mg de potassium et 220 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 75,6 mg de choline et 7,348 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est disponible pour cette viande, ce qui est habituel pour les aliments sans glucides. Il convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paleo et low-FODMAP.
Combien de calories dans le porc maigre ?
Le porc maigre cru contient 116 kcal pour 100 g. Une portion cuite de 150 g représente environ 175 kcal, selon le mode de cuisson et la perte d'eau.
Le porc maigre est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le porc maigre est tout à fait adapté au régime keto : il ne contient aucun glucide et apporte 22,2 g de protéines pour seulement 2,6 g de lipides pour 100 g. C'est une option à faible teneur en glucides qui s'intègre facilement dans ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en protéines du porc maigre ?
Le porc maigre cru contient 22,2 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source de protéines animales très concentrée. Avec seulement 116 kcal pour 100 g, le ratio protéines/calories est particulièrement élevé comparé à d'autres viandes.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 116 kcal |
| Protéines | 22.2 g |
| Lipides | 2.6 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.92 g |
| Mono-insaturés | 1.2 g |
| Poly-insaturés | 0.40 g |
| Trans | 0.011 g |
| Oméga-3 | 0.027 g |
| Oméga-6 | 0.26 g |
| Cholestérol | 60.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 6.0 mg |
| Fer | 0.84 mg |
| Magnésium | 26.0 mg |
| Phosphore | 220 mg |
| Potassium | 370 mg |
| Sodium | 55.5 mg |
| Zinc | 2.3 mg |
| Cuivre | 0.080 mg |
| Manganèse | 0.010 mg |
| Sélénium | 18.0 mcg |
| Iode | 0.80 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.40 mcg |
| Vitamine E | 0.25 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.64 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.22 mg |
| Niacine (B3) | 7.3 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.81 mg |
| Vitamine B6 | 0.46 mg |
| Folate (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.65 mcg |
| Choline | 75.6 mg |
