Plantains verts
Plantains verts, cuits
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 309 kcal |
| Protéines | 1.5 g |
| Lipides | 11.8 g |
| Glucides | 49.2 g |
La banane plantain verte cuite est un fruit amylacé originaire des régions tropicales, consommé comme légume d'accompagnement plutôt que comme fruit sucré. Elle est très répandue dans les cuisines d'Afrique de l'Ouest, des Caraïbes et d'Amérique latine, souvent frite, bouillie ou écrasée en alloco, tostones ou fufu. Pour 100 g cuits, elle apporte 309 kcal, 1,5 g de protéines, 11,8 g de lipides, 49,2 g de glucides et 3,5 g de fibres alimentaires, avec seulement 3,6 g de sucres. Elle fournit notamment 482 mg de potassium, 58 mg de magnésium et 60 mcg de vitamine A pour 100 g. Convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, paléo et low-FODMAP.
Combien de calories dans la banane plantain verte cuite ?
La banane plantain verte cuite contient 309 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 150 g représente donc environ 465 kcal, ce qui en fait un accompagnement assez énergétique, principalement grâce à ses 49,2 g de glucides pour 100 g.
Quelle est la teneur en potassium de la banane plantain verte cuite ?
La banane plantain verte cuite apporte 482 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Elle contient également 58 mg de magnésium pour 100 g.
La banane plantain verte cuite est-elle compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, la banane plantain verte cuite est naturellement sans gluten et figure dans la liste des aliments compatibles avec ce régime. Elle convient également aux personnes suivant un régime vegan, paléo ou low-FODMAP.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 309 kcal |
| Protéines | 1.5 g |
| Lipides | 11.8 g |
| Glucides | 49.2 g |
| Sucres | 3.6 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Amidon | 40.7 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.7 g |
| Mono-insaturés | 4.4 g |
| Poly-insaturés | 2.7 g |
| Trans | 0.16 g |
| Oméga-3 | 0.026 g |
| Oméga-6 | 0.052 g |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 4.0 mg |
| Fer | 0.67 mg |
| Magnésium | 58.0 mg |
| Phosphore | 44.0 mg |
| Potassium | 482 mg |
| Sodium | 2.0 mg |
| Zinc | 0.23 mg |
| Cuivre | 0.18 mg |
| Manganèse | 0.19 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 60.0 mcg |
| Vitamine C | 3.4 mg |
| Vitamine K | 3.8 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.047 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.10 mg |
| Niacine (B3) | 0.82 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.39 mg |
| Vitamine B6 | 0.26 mg |
| Folate (B9) | 15.0 mcg |
