Pâte de tahini
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 607 kcal |
| Protéines | 18.5 g |
| Lipides | 58.9 g |
| Glucides | 0.9 g |
Le tahini est une pâte obtenue par broyage de graines de sésame crues ou légèrement torréfiées, largement utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée, notamment dans le houmous, le baba ghanoush ou les sauces pour salades. Pour 100 g, il apporte 607 kcal, 18,5 g de protéines, 58,9 g de lipides et seulement 0,9 g de glucides, avec 9 g de fibres alimentaires. C'est une source notable de phosphore (730 mg), de calcium (680 mg) et de potassium (580 mg) pour 100 g, ainsi que de folate (99 mcg) et de niacine (5,1 mg). Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le tahini ?
Le tahini contient 607 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'une cuillère à soupe représente environ 15 g, soit approximativement 91 kcal.
Quelle est la teneur en calcium du tahini ?
Le tahini contient 680 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement dense pour un aliment d'origine végétale. À titre de comparaison, le lait de vache entier en apporte environ 113 mg pour 100 g.
Le tahini est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le tahini convient au régime keto grâce à sa très faible teneur en glucides, seulement 0,9 g pour 100 g, et à sa richesse en lipides (58,9 g pour 100 g). Il figure explicitement dans les régimes keto compatibles avec ce profil nutritionnel.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 607 kcal |
| Protéines | 18.5 g |
| Lipides | 58.9 g |
| Glucides | 0.90 g |
| Sucres | 0.40 g |
| Fibres | 9.0 g |
| Amidon | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 8.4 g |
| Mono-insaturés | 22.0 g |
| Poly-insaturés | 25.8 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.45 g |
| Oméga-6 | 25.3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 680 mg |
| Fer | 10.6 mg |
| Magnésium | 380 mg |
| Phosphore | 730 mg |
| Potassium | 580 mg |
| Sodium | 20.0 mg |
| Zinc | 5.4 mg |
| Cuivre | 1.5 mg |
| Manganèse | 1.5 mg |
| Sélénium | 34.0 mcg |
| Iode | 0.20 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 1.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2.6 mg |
| Thiamine (B1) | 0.94 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.17 mg |
| Niacine (B3) | 5.1 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 2.2 mg |
| Vitamine B6 | 0.76 mg |
| Folate (B9) | 99.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 39.0 mg |
