Noix noires
Noix noires, séchées
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 619 kcal |
| Protéines | 24.1 g |
| Lipides | 59.3 g |
| Glucides | 9.6 g |
Les noix noires séchées sont des fruits à coque originaires d'Amérique du Nord, au goût plus prononcé et terreux que les noix communes. Elles se consomment telles quelles en encas, incorporées dans des préparations pâtissières, des salades ou des plats salés. Pour 100 g, elles apportent 619 kcal, 24,1 g de protéines, 59,3 g de lipides et 9,6 g de glucides, dont 6,8 g de fibres alimentaires et seulement 1,1 g de sucres. Elles fournissent notamment 523 mg de potassium, 513 mg de phosphore et 201 mg de magnésium pour 100 g, ainsi que 32,1 mg de choline et 31 mcg de folate. Elles conviennent aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans les noix noires séchées ?
Les noix noires séchées contiennent 619 kcal pour 100 g, ce qui en fait l'un des fruits à coque les plus caloriques. Une portion habituelle de 30 g représente environ 186 kcal.
Quelle est la teneur en magnésium des noix noires séchées ?
Les noix noires séchées apportent 201 mg de magnésium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement intéressante de ce minéral. Une portion de 30 g en fournit environ 60 mg.
Les noix noires séchées sont-elles compatibles avec un régime keto ?
Oui, les noix noires séchées sont tout à fait adaptées au régime keto. Avec seulement 9,6 g de glucides pour 100 g, dont 6,8 g de fibres, leur teneur en glucides nets est très faible, tandis que leur profil lipidique élevé (59,3 g de lipides pour 100 g) correspond bien aux exigences de ce type d'alimentation.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 619 kcal |
| Protéines | 24.1 g |
| Lipides | 59.3 g |
| Glucides | 9.6 g |
| Sucres | 1.1 g |
| Fibres | 6.8 g |
| Amidon | 0.24 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.5 g |
| Mono-insaturés | 15.4 g |
| Poly-insaturés | 36.4 g |
| Oméga-3 | 2.0 g |
| Oméga-6 | 33.1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 61.0 mg |
| Fer | 3.1 mg |
| Magnésium | 201 mg |
| Phosphore | 513 mg |
| Potassium | 523 mg |
| Sodium | 2.0 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Cuivre | 1.4 mg |
| Manganèse | 3.9 mg |
| Sélénium | 17.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 2.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 1.7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2.1 mg |
| Vitamine K | 2.7 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.057 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.13 mg |
| Niacine (B3) | 0.47 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.7 mg |
| Vitamine B6 | 0.58 mg |
| Folate (B9) | 31.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 32.1 mg |
