Châtaigne
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 189 kcal |
| Protéines | 2.3 g |
| Lipides | 1.3 g |
| Glucides | 36.6 g |
La châtaigne est un fruit à coque consommé cru, rôti, bouilli ou transformé en farine, et constitue un aliment traditionnel dans de nombreuses régions d'Europe et d'Asie. Elle se déguste souvent grillée en automne, intégrée dans des farces, des soupes ou des desserts. Pour 100 g crus, elle apporte 189 kcal, 2,3 g de protéines, 1,3 g de lipides, 36,6 g de glucides et 6,8 g de fibres alimentaires, avec 5,8 g de sucres. Elle fournit 447 mg de potassium, 58 mcg de folate et 36 mg de vitamine C pour 100 g. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, paleo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans une châtaigne ?
La châtaigne crue contient 189 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 80 g représente environ 151 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C de la châtaigne ?
La châtaigne crue contient 36 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source notable parmi les fruits à coque. Cette teneur est cependant réduite à la cuisson.
La châtaigne est-elle compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, la châtaigne est naturellement sans gluten et figure dans la liste des aliments compatibles avec ce régime. La farine de châtaigne est d'ailleurs souvent utilisée comme alternative aux farines de céréales contenant du gluten.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 189 kcal |
| Protéines | 2.3 g |
| Lipides | 1.3 g |
| Glucides | 36.6 g |
| Sucres | 5.8 g |
| Fibres | 6.8 g |
| Amidon | 24.6 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.16 g |
| Mono-insaturés | 0.43 g |
| Poly-insaturés | 0.15 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.020 g |
| Oméga-6 | 0.13 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 31.0 mg |
| Fer | 0.90 mg |
| Magnésium | 33.0 mg |
| Phosphore | 72.0 mg |
| Potassium | 447 mg |
| Sodium | 4.0 mg |
| Zinc | 0.50 mg |
| Cuivre | 0.36 mg |
| Manganèse | 0.95 mg |
| Sélénium | 2.0 mcg |
| Iode | 12.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 2.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 36.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.50 mg |
| Vitamine K | 0.80 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.031 mg |
| Niacine (B3) | 1.1 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.47 mg |
| Vitamine B6 | 0.34 mg |
| Folate (B9) | 58.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 1.5 mg |
