La papaye est un fruit tropical consommé cru, originaire d'Amérique centrale et largement cultivé dans les régions tropicales du monde entier. Elle se mange nature, en salade de fruits, en smoothie ou encore en version verte râpée dans des préparations salées comme la salade thaïlandaise som tam. Pour 100 g, la papaye crue apporte 43 kcal, 0,7 g de protéines, 0,3 g de lipides, 9,5 g de glucides dont 8,1 g de sucres et 1,8 g de fibres alimentaires. Elle fournit 67 mg de vitamine C, 47 mcg de vitamine A et 37 mcg de folate pour 100 g, ainsi que 197 mg de potassium. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto et paléo.
Combien de calories dans la papaye ?
La papaye crue contient 43 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 150 g représente donc environ 65 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C de la papaye ?
La papaye crue apporte 67 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine parmi les fruits tropicaux. À titre de comparaison, une portion de 150 g en fournit environ 100 mg.
La papaye est-elle compatible avec un régime keto ?
La papaye figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto, avec 9,5 g de glucides pour 100 g dont 8,1 g de sucres. Les portions doivent toutefois rester modérées pour s'inscrire dans un quota glucidique journalier restreint.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 43.0 kcal |
| Protéines | 0.70 g |
| Lipides | 0.30 g |
| Glucides | 9.5 g |
| Sucres | 8.1 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.081 g |
| Mono-insaturés | 0.072 g |
| Poly-insaturés | 0.058 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.030 g |
| Oméga-6 | 0.012 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 21.0 mg |
| Fer | 0.25 mg |
| Magnésium | 18.0 mg |
| Phosphore | 10.0 mg |
| Potassium | 197 mg |
| Sodium | 8.0 mg |
| Zinc | 0.080 mg |
| Cuivre | 0.030 mg |
| Manganèse | 0.040 mg |
| Sélénium | 1.0 mcg |
| Iode | 0.10 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 47.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 67.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.30 mg |
| Vitamine K | 2.6 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.023 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.027 mg |
| Niacine (B3) | 0.34 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.19 mg |
| Vitamine B6 | 0.038 mg |
| Folate (B9) | 37.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 6.1 mg |
Autres modes de cuisson de Papaye
Séché papaye (259 kcal).
