Noisettes
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 650 kcal |
| Protéines | 14.1 g |
| Lipides | 63.5 g |
| Glucides | 5.1 g |
La noisette est le fruit à coque du noisetier, consommée crue, torréfiée ou transformée en purée et en pâte à tartiner. Elle occupe une place importante dans la cuisine méditerranéenne et dans la confiserie, souvent utilisée entière en pâtisserie ou concassée dans des salades et des plats de céréales. Pour 100 g, elle apporte 650 kcal, 14,1 g de protéines, 63,5 g de lipides et seulement 5,1 g de glucides, dont 9 g de fibres alimentaires. Elle fournit 680 mg de potassium, 160 mg de magnésium et 300 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 24,98 mg de vitamine E et 81 mcg de folate. La noisette convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans les noisettes ?
Les noisettes crues contiennent 650 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 30 g représente environ 195 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine E des noisettes ?
Les noisettes contiennent 24,98 mg de vitamine E pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources les plus concentrées parmi les fruits à coque. Une portion de 30 g apporte déjà près de 7,5 mg de cette vitamine.
Les noisettes sont-elles compatibles avec un régime keto ?
Oui, les noisettes sont compatibles avec le régime keto : elles ne contiennent que 5,1 g de glucides pour 100 g, avec 63,5 g de lipides et 9 g de fibres. Leur faible teneur en glucides nets en fait un choix adapté à ce type d'alimentation.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 650 kcal |
| Protéines | 14.1 g |
| Lipides | 63.5 g |
| Glucides | 5.1 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibres | 9.0 g |
| Amidon | 0.70 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.7 g |
| Mono-insaturés | 48.8 g |
| Poly-insaturés | 7.2 g |
| Trans | 0.018 g |
| Oméga-3 | 0.12 g |
| Oméga-6 | 7.0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 140 mg |
| Fer | 3.2 mg |
| Magnésium | 160 mg |
| Phosphore | 300 mg |
| Potassium | 680 mg |
| Sodium | 3.0 mg |
| Zinc | 2.1 mg |
| Cuivre | 1.4 mg |
| Manganèse | 3.5 mg |
| Sélénium | 1.0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 1.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 25.0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.39 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.17 mg |
| Niacine (B3) | 1.1 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.5 mg |
| Vitamine B6 | 0.56 mg |
| Folate (B9) | 81.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
