Kumquat
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 66 kcal |
| Protéines | 1.9 g |
| Lipides | 0.9 g |
| Glucides | 13.9 g |
Le kumquat est un petit agrume ovale originaire d'Asie, consommé cru entier, peau comprise, contrairement à la plupart des autres agrumes. On le mange tel quel en encas, confit, en marmelade ou en accompagnement de plats salés. Pour 100 g, il apporte 66 kcal, 1,9 g de protéines, 0,9 g de lipides, 13,9 g de glucides et 6,5 g de fibres alimentaires, dont 9,4 g de sucres naturels. Il fournit 43,9 mg de vitamine C et 186 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 62 mg de calcium. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce fruit. Il convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans un kumquat ?
Le kumquat cru contient 66 kcal pour 100 g. Un kumquat entier pèse environ 15 à 20 g, ce qui représente environ 10 à 13 kcal par fruit.
Quelle est la teneur en vitamine C du kumquat ?
Le kumquat contient 43,9 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine parmi les agrumes de petite taille. Consommé avec sa peau, il conserve l'intégralité de ses nutriments.
Le kumquat est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le kumquat figure dans les aliments compatibles avec le régime keto. Avec 13,9 g de glucides pour 100 g mais une teneur élevée en fibres (6,5 g), les glucides nets restent modérés, et les portions habituellement consommées sont faibles.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 66.0 kcal |
| Protéines | 1.9 g |
| Lipides | 0.86 g |
| Glucides | 13.9 g |
| Sucres | 9.4 g |
| Fibres | 6.5 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.10 g |
| Mono-insaturés | 0.15 g |
| Poly-insaturés | 0.17 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.050 g |
| Oméga-6 | 0.31 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 62.0 mg |
| Fer | 0.86 mg |
| Magnésium | 20.0 mg |
| Phosphore | 19.0 mg |
| Potassium | 186 mg |
| Sodium | 10.0 mg |
| Zinc | 0.17 mg |
| Cuivre | 0.095 mg |
| Manganèse | 0.14 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Iode | 0.30 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 15.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 43.9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.15 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.037 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.090 mg |
| Niacine (B3) | 0.43 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.21 mg |
| Vitamine B6 | 0.036 mg |
| Folate (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 8.4 mg |
