Jujube
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 87 kcal |
| Protéines | 1.5 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides | 19.7 g |
Le jujube est un petit fruit charnu originaire d'Asie, consommé cru lorsqu'il est frais ou séché pour une conservation prolongée. Il est courant dans la cuisine chinoise, coréenne et moyen-orientale, aussi bien en collation qu'en infusion ou dans des préparations sucrées. Pour 100 g de fruit cru, il apporte 87 kcal, 1,5 g de protéines, 0,3 g de lipides et 19,7 g de glucides, entièrement sous forme de sucres naturels. Le jujube est une source notable de vitamine C, avec 57 mg pour 100 g, ainsi que de potassium, à hauteur de 240 mg, et de calcium, à 30 mg. Il convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, paléo et low-FODMAP.
Combien de calories dans un jujube ?
Le jujube cru contient 87 kcal pour 100 g. Un fruit entier pèse généralement entre 15 et 25 g, ce qui représente environ 13 à 22 kcal par fruit.
Quelle est la teneur en vitamine C du jujube ?
Le jujube cru contient 57 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source appréciable de cette vitamine. À titre de comparaison, une orange en contient environ 53 mg pour 100 g.
Le jujube est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le jujube est naturellement sans gluten et figure dans la liste des aliments compatibles avec ce régime. Il convient également aux personnes suivant un régime vegan, paléo ou low-FODMAP.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 87.0 kcal |
| Protéines | 1.5 g |
| Lipides | 0.30 g |
| Glucides | 19.7 g |
| Sucres | 19.7 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Magnésium | 10.0 mg |
| Phosphore | 22.0 mg |
| Potassium | 240 mg |
| Sodium | 4.0 mg |
| Zinc | 0.10 mg |
| Cuivre | 0.070 mg |
| Manganèse | 0.10 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 4.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 57.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.030 mg |
| Niacine (B3) | 0.80 mg |
| Vitamine B6 | 0.080 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
