Jeune chèvre
Jeune chèvre, cuite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 143 kcal |
| Protéines | 27.1 g |
| Lipides | 3.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le chevreau (jeune chèvre) est une viande issue d'un animal abattu jeune, consommée cuite, souvent mijotée, rôtie ou préparée en ragoût dans les cuisines méditerranéennes, maghrébines et d'Amérique latine. Pour 100 g de viande cuite, elle apporte 143 kcal, 27,1 g de protéines et seulement 3 g de lipides, sans glucides ni fibres. C'est donc une viande maigre à haute teneur en protéines. Elle fournit également 405 mg de potassium et 201 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 106,4 mg de choline et 3,95 mg de niacine. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le chevreau cuit ?
Le chevreau cuit contient 143 kcal pour 100 g. Avec seulement 3 g de lipides et 27,1 g de protéines, c'est une viande relativement légère en calories par rapport à sa teneur en protéines.
Quelle est la teneur en protéines du chevreau cuit ?
Le chevreau cuit apporte 27,1 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source de protéines particulièrement dense. Sa teneur en lipides est basse, à seulement 3 g pour 100 g.
Le chevreau est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le chevreau cuit est tout à fait compatible avec un régime keto : il ne contient aucun glucide et affiche un ratio protéines/lipides favorable avec 27,1 g de protéines et 3 g de lipides pour 100 g. Il figure également parmi les aliments adaptés aux régimes paléo et low-FODMAP.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 143 kcal |
| Protéines | 27.1 g |
| Lipides | 3.0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.93 g |
| Mono-insaturés | 1.4 g |
| Poly-insaturés | 0.23 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 17.0 mg |
| Fer | 3.7 mg |
| Magnésium | 0 mg |
| Phosphore | 201 mg |
| Potassium | 405 mg |
| Sodium | 86.0 mg |
| Zinc | 5.3 mg |
| Cuivre | 0.30 mg |
| Manganèse | 0.042 mg |
| Sélénium | 11.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.34 mg |
| Vitamine K | 1.2 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.61 mg |
| Niacine (B3) | 4.0 mg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Folate (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |
| Choline | 106 mg |
