Cuisse de dinde
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 119 kcal |
| Protéines | 19.5 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le pilon de dinde est un morceau de viande brune issu de la cuisse inférieure de la dinde, généralement vendu cru et cuit au four, braisé ou mijoté. C'est une pièce appréciée pour les repas familiaux et les fêtes, souvent servie entière en raison de sa taille généreuse. Pour 100 g cru, il apporte 119 kcal, 19,5 g de protéines, 4 g de lipides et aucun glucide ni fibre. Il fournit également 295,4 mg de potassium, 191,9 mg de phosphore et 75,6 mg de choline pour 100 g, ainsi que 4,93 mg de niacine. Ce morceau convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paleo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans un pilon de dinde ?
Le pilon de dinde cru contient 119 kcal pour 100 g. Un pilon entier pèse généralement entre 400 et 600 g, ce qui représente environ 475 à 715 kcal avant cuisson.
Le pilon de dinde est-il adapté au régime keto ?
Oui, le pilon de dinde est tout à fait compatible avec le régime keto : il ne contient aucun glucide et apporte 19,5 g de protéines et 4 g de lipides pour 100 g. Il figure d'ailleurs explicitement dans la liste des régimes compatibles avec ce morceau.
Quelle est la teneur en protéines du pilon de dinde ?
Le pilon de dinde cru contient 19,5 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source de protéines relativement dense parmi les viandes de volaille. Un pilon de taille moyenne peut ainsi fournir entre 75 et 115 g de protéines au total.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 119 kcal |
| Protéines | 19.5 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.3 g |
| Mono-insaturés | 1.4 g |
| Poly-insaturés | 0.87 g |
| Trans | 0.022 g |
| Oméga-3 | 0.063 g |
| Oméga-6 | 0.78 g |
| Cholestérol | 90.8 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 6.1 mg |
| Fer | 0.68 mg |
| Magnésium | 14.0 mg |
| Phosphore | 192 mg |
| Potassium | 295 mg |
| Sodium | 72.8 mg |
| Zinc | 2.1 mg |
| Cuivre | 0.062 mg |
| Manganèse | 0.012 mg |
| Sélénium | 10.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.26 mcg |
| Vitamine E | 0.43 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.21 mg |
| Niacine (B3) | 4.9 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.1 mg |
| Vitamine B6 | 0.23 mg |
| Folate (B9) | 10.5 mcg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |
| Choline | 75.6 mg |
