Cornichon
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 19 kcal |
| Protéines | 0.3 g |
| Lipides | 0.6 g |
| Glucides | 2.3 g |
Le cornichon au vinaigre est un petit concombre macéré dans une saumure acidulée, consommé cru tel quel, en condiment ou en accompagnement. Il est incontournable dans la cuisine française, servi avec les charcuteries, les terrines ou glissé dans un sandwich. Pour 100 g, il apporte seulement 19 kcal, 0,3 g de protéines, 0,6 g de lipides, 2,3 g de glucides et 1,5 g de fibres alimentaires. Sa teneur en sodium est notable : 400 mg pour 100 g, reflet du procédé de saumurage. Il contient également 129 mg de potassium et 33 mg de calcium. On y trouve de la vitamine A (10,3 mcg) et du folate (8 mcg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, keto, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans un cornichon au vinaigre ?
Le cornichon au vinaigre contient 19 kcal pour 100 g, ce qui en fait l'un des condiments les moins caloriques. Un cornichon moyen pesant environ 15 g représente à peine 3 kcal.
Le cornichon au vinaigre est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le cornichon au vinaigre convient au régime keto : il ne contient que 2,3 g de glucides pour 100 g, dont 0,6 g de sucres. Il figure d'ailleurs explicitement dans la liste des régimes compatibles avec ce produit.
Quelle est la teneur en sodium du cornichon au vinaigre ?
Le cornichon au vinaigre contient 400 mg de sodium pour 100 g, en raison de la saumure utilisée lors de sa préparation. C'est un point à garder en tête si l'on surveille ses apports en sel au quotidien.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 19.4 kcal |
| Protéines | 0.30 g |
| Lipides | 0.60 g |
| Glucides | 2.3 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Amidon | 0.35 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.010 g |
| Mono-insaturés | 0.010 g |
| Poly-insaturés | 0.010 g |
| Oméga-3 | 0.030 g |
| Oméga-6 | 0.020 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 33.0 mg |
| Fer | 0.20 mg |
| Magnésium | 11.0 mg |
| Phosphore | 23.0 mg |
| Potassium | 129 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cuivre | 0.050 mg |
| Manganèse | 0.060 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Iode | 3.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 10.3 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.20 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.010 mg |
| Niacine (B3) | 0.20 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.11 mg |
| Vitamine B6 | 0.040 mg |
| Folate (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 3.1 mg |
