Citron
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 29 kcal |
| Protéines | 1.1 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides | 5.4 g |
Le citron est un agrume cru à la saveur acidulée prononcée, rarement consommé seul mais omniprésent en cuisine : son jus relève sauces, marinades et desserts, tandis que son zeste parfume pâtisseries et plats salés. Pour 100 g, il apporte seulement 29 kcal, 1,1 g de protéines, 0,3 g de lipides, 5,4 g de glucides et 3 g de fibres alimentaires, avec une teneur en sucres relativement faible (2,5 g). Le citron est une source notable de vitamine C, avec 53 mg pour 100 g, ainsi que de potassium (160 mg) et de calcium (35 mg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce fruit. Il convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans un citron ?
Le citron cru contient 29 kcal pour 100 g. Un citron moyen pèse environ 80 à 100 g, ce qui représente entre 23 et 29 kcal par fruit entier.
Quelle est la teneur en vitamine C du citron ?
Le citron cru contient 53 mg de vitamine C pour 100 g. Le jus d'un demi-citron (environ 30 ml) en fournit approximativement 15 à 20 mg selon la taille du fruit.
Le citron est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le citron est compatible avec le régime keto : il ne contient que 5,4 g de glucides pour 100 g, dont 2,5 g de sucres. Utilisé en petites quantités pour assaisonner, il contribue très peu à l'apport glucidique total.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 29.0 kcal |
| Protéines | 1.1 g |
| Lipides | 0.30 g |
| Glucides | 5.4 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibres | 3.0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.010 g |
| Mono-insaturés | 0.010 g |
| Poly-insaturés | 0.089 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.030 g |
| Oméga-6 | 0.060 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Magnésium | 9.0 mg |
| Phosphore | 12.0 mg |
| Potassium | 160 mg |
| Sodium | 5.0 mg |
| Zinc | 0.13 mg |
| Cuivre | 0.050 mg |
| Manganèse | 0.030 mg |
| Sélénium | 0.70 mcg |
| Iode | 0.30 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 3.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 53.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.20 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.043 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.020 mg |
| Niacine (B3) | 0.20 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.23 mg |
| Vitamine B6 | 0.080 mg |
| Folate (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 5.1 mg |
