Buffle d'eau
Buffle d'eau, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 131 kcal |
| Protéines | 26.8 g |
| Lipides | 1.8 g |
| Glucides | 0.0 g |
La viande de buffle d'eau est une viande rouge issue du buffle d'eau domestique, consommée cuite, notamment en Asie du Sud et du Sud-Est, en Italie et dans certaines régions d'Afrique. Pour 100 g cuits, elle apporte 131 kcal, 26,8 g de protéines et seulement 1,8 g de lipides, sans glucides ni fibres. C'est donc une viande particulièrement maigre et riche en protéines. Elle fournit 313 mg de potassium et 220 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 1,75 mcg de vitamine B12 et 6,29 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Cette viande convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paleo et low-FODMAP.
Combien de calories dans la viande de buffle d'eau cuite ?
La viande de buffle d'eau cuite contient 131 kcal pour 100 g. Avec 26,8 g de protéines et seulement 1,8 g de lipides, c'est une viande très maigre par rapport à d'autres viandes rouges.
La viande de buffle d'eau est-elle compatible avec le régime keto ?
Oui, la viande de buffle d'eau cuite est tout à fait adaptée au régime keto : elle ne contient aucun glucide et apporte 26,8 g de protéines pour 1,8 g de lipides par 100 g. Elle figure explicitement dans les aliments compatibles avec ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la viande de buffle d'eau ?
La viande de buffle d'eau cuite contient 1,75 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Elle apporte également 6,29 mg de niacine pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de vitamines du groupe B.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 131 kcal |
| Protéines | 26.8 g |
| Lipides | 1.8 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.60 g |
| Mono-insaturés | 0.55 g |
| Poly-insaturés | 0.36 g |
| Cholestérol | 61.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 15.0 mg |
| Fer | 2.1 mg |
| Magnésium | 33.0 mg |
| Phosphore | 220 mg |
| Potassium | 313 mg |
| Sodium | 56.0 mg |
| Zinc | 2.5 mg |
| Cuivre | 0.18 mg |
| Sélénium | 12.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.25 mg |
| Niacine (B3) | 6.3 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.17 mg |
| Vitamine B6 | 0.46 mg |
| Folate (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |
