Bandes de veau maigre pour sauté
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 128 kcal |
| Protéines | 21.9 g |
| Lipides | 3.4 g |
| Glucides | 0.0 g |
Les émincés de veau maigre sont des lanières de viande de veau cru, taillées pour une cuisson rapide à la poêle ou au wok. Très utilisés dans les sautés, les poêlées de légumes ou les plats asiatiques revisités, ils se cuisinent en quelques minutes à feu vif. Pour 100 g, ils apportent 128 kcal, 21,9 g de protéines, 3,4 g de lipides et 0 g de glucides, ce qui en fait une source de protéines maigres particulièrement intéressante. Ils fournissent également 416 mg de potassium et 250 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 22,3 mg de choline. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Ces émincés conviennent aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paleo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans des émincés de veau maigre ?
Les émincés de veau maigre crus contiennent 128 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente donc environ 192 kcal avant cuisson.
Quelle est la teneur en protéines des émincés de veau maigre ?
Les émincés de veau maigre apportent 21,9 g de protéines pour 100 g, avec seulement 3,4 g de lipides. C'est un ratio protéines/graisses élevé comparé à de nombreuses autres coupes de viande.
Les émincés de veau maigre sont-ils compatibles avec un régime keto ?
Oui, les émincés de veau maigre sont tout à fait adaptés au régime keto : ils ne contiennent aucun glucide et fournissent 21,9 g de protéines pour 3,4 g de lipides pour 100 g. Ils figurent également dans les listes de compatibilité paleo et low-FODMAP.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 128 kcal |
| Protéines | 21.9 g |
| Lipides | 3.4 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.93 g |
| Mono-insaturés | 0.90 g |
| Poly-insaturés | 0.34 g |
| Trans | 0.11 g |
| Oméga-3 | 0.11 g |
| Oméga-6 | 0.38 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 5.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Magnésium | 27.0 mg |
| Phosphore | 250 mg |
| Potassium | 416 mg |
| Sodium | 53.0 mg |
| Zinc | 4.3 mg |
| Cuivre | 0.080 mg |
| Manganèse | 0 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Iode | 0.30 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine D | 1.0 mcg |
| Vitamine E | 0.49 mg |
| Vitamine K | 4.5 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.20 mg |
| Niacine (B3) | 4.2 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.36 mg |
| Vitamine B6 | 0.13 mg |
| Folate (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 22.3 mg |
