Trucha marina
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 104 kcal |
| Proteínas | 16.7 g |
| Grasas | 3.6 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La trucha de mar es un pescado marino de carne blanca y sabor suave, que se consume habitualmente cocinado a la plancha, al horno o al vapor, aunque también se encuentra en preparaciones en crudo como el ceviche. Por cada 100 g en crudo aporta 104 kcal, 16,7 g de proteína, 3,6 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que la convierte en una fuente de proteína magra con un perfil lipídico moderado. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (341 mg por 100 g) y el fósforo (250 mg por 100 g), además de vitamina B12 (3 mcg por 100 g). No se dispone de índice glucémico al tratarse de un alimento sin carbohidratos. Es compatible con las dietas pescetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la trucha de mar?
La trucha de mar cruda contiene 104 kcal por cada 100 g. Un filete mediano de unos 150 g aportaría aproximadamente 156 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene la trucha de mar?
La trucha de mar aporta 3 mcg de vitamina B12 por cada 100 g. Es una de las vitaminas más presentes en este pescado, y se encuentra de forma natural casi exclusivamente en alimentos de origen animal y marino.
¿Es la trucha de mar apta para la dieta keto?
Sí, la trucha de mar es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por cada 100 g. Su perfil de 16,7 g de proteína y 3,6 g de grasa la hace adecuada para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 104 kcal |
| Proteínas | 16.7 g |
| Grasas | 3.6 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.0 g |
| Monoinsaturadas | 0.88 g |
| Poliinsaturadas | 0.72 g |
| Omega-3 | 0.43 g |
| Omega-6 | 0.25 g |
| Colesterol | 83.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 17.0 mg |
| Hierro | 0.27 mg |
| Magnesio | 31.0 mg |
| Fósforo | 250 mg |
| Potasio | 341 mg |
| Sodio | 58.0 mg |
| Zinc | 0.45 mg |
| Cobre | 0.030 mg |
| Manganeso | 0.015 mg |
| Selenio | 36.5 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Retinol | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg |
| Niacina (B3) | 2.4 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.75 mg |
| Vitamina B6 | 0.40 mg |
| Folato (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 3.0 mcg |
