Sepia
Sepia, cocinada
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 158 kcal |
| Proteínas | 32.5 g |
| Grasas | 1.4 g |
| Carbohidratos | 1.6 g |
La sepia cocida es un cefalópodo marino de textura firme y sabor suave, muy habitual en la cocina mediterránea en preparaciones como la sepia a la plancha, guisos con tinta o arroces. Por cada 100 g aporta 158 kcal, 32,5 g de proteína, 1,4 g de grasa y solo 1,6 g de hidratos de carbono, sin fibra ni azúcares, lo que la convierte en una fuente proteica muy magra. Destaca por su contenido en sodio (744 mg), potasio (637 mg) y fósforo (580 mg) por 100 g, además de 203 mcg de vitamina A y 8,5 mg de vitamina C. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la sepia cocida?
La sepia cocida aporta 158 kcal por cada 100 g. Al ser muy baja en grasa y carbohidratos, la mayor parte de esas calorías proviene de sus 32,5 g de proteína.
¿Cuánta proteína tiene la sepia?
La sepia cocida contiene 32,5 g de proteína por 100 g, una cantidad elevada para un alimento con tan solo 1,4 g de grasa. Es una de las fuentes proteicas más magras dentro del grupo de los mariscos y cefalópodos.
¿Es la sepia apta para la dieta keto?
Sí, la sepia cocida es compatible con la dieta keto, ya que aporta únicamente 1,6 g de hidratos de carbono por 100 g y ningún azúcar. Su perfil alto en proteína y muy bajo en carbohidratos encaja bien con los requisitos de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 158 kcal |
| Proteínas | 32.5 g |
| Grasas | 1.4 g |
| Carbohidratos | 1.6 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.24 g |
| Monoinsaturadas | 0.16 g |
| Poliinsaturadas | 0.27 g |
| Omega-3 | 0.21 g |
| Omega-6 | 0.024 g |
| Colesterol | 224 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 180 mg |
| Hierro | 10.8 mg |
| Magnesio | 60.0 mg |
| Fósforo | 580 mg |
| Potasio | 637 mg |
| Sodio | 744 mg |
| Zinc | 3.5 mg |
| Cobre | 1.00 mg |
| Manganeso | 0.21 mg |
| Selenio | 89.6 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 203 mcg |
| Retinol | 203 mcg |
| Vitamina C | 8.5 mg |
| Tiamina (B1) | 0.017 mg |
| Riboflavina (B2) | 1.7 mg |
| Niacina (B3) | 2.2 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.90 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Folato (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamina B12 | 5.4 mcg |
