Pulpo
Pulpo, cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 156 kcal |
| Proteínas | 29.8 g |
| Grasas | 2.1 g |
| Carbohidratos | 4.4 g |
El pulpo cocido es un molusco cefalópodo que se consume habitualmente hervido, a la gallega, a la plancha o en ensaladas, siendo un ingrediente habitual en la cocina mediterránea y atlántica. Por cada 100 g aporta 156 kcal, 29,8 g de proteína, 2,1 g de grasa y 4,4 g de hidratos de carbono, sin fibra ni azúcares apreciables, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra muy destacada. Entre sus micronutrientes sobresalen el potasio (630 mg por 100 g), el fósforo (279 mg) y el sodio (460 mg), además de vitamina B12 (36 mcg) y colina (81 mg). No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas pescetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el pulpo cocido?
El pulpo cocido aporta 156 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 234 kcal, con casi 45 g de proteína.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el pulpo?
El pulpo cocido contiene 36 mcg de vitamina B12 por 100 g, una cantidad muy elevada para un alimento de origen animal. La ingesta de referencia diaria para adultos se sitúa en torno a 2,4 mcg, por lo que una ración pequeña cubre con creces esa cantidad.
¿El pulpo cocido es apto para la dieta keto?
Sí, el pulpo cocido es compatible con la dieta keto: solo contiene 4,4 g de hidratos de carbono por 100 g y aporta 29,8 g de proteína con apenas 2,1 g de grasa. Su perfil bajo en carbohidratos lo hace adecuado para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 156 kcal |
| Proteínas | 29.8 g |
| Grasas | 2.1 g |
| Carbohidratos | 4.4 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.45 g |
| Monoinsaturadas | 0.32 g |
| Poliinsaturadas | 0.48 g |
| Omega-3 | 0.31 g |
| Omega-6 | 0.080 g |
| Colesterol | 96.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 106 mg |
| Hierro | 9.5 mg |
| Magnesio | 60.0 mg |
| Fósforo | 279 mg |
| Potasio | 630 mg |
| Sodio | 460 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Cobre | 0.74 mg |
| Manganeso | 0.047 mg |
| Selenio | 89.6 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.2 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.057 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.076 mg |
| Niacina (B3) | 3.8 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.90 mg |
| Vitamina B6 | 0.65 mg |
| Folato (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamina B12 | 36.0 mcg |
| Colina | 81.0 mg |
