Pez rojo
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 98 kcal |
| Proteínas | 18.4 g |
| Grasas | 2.7 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El redfish (también conocido como gallineta nórdica o pez rojo del Atlántico) es un pescado de aguas frías que se consume habitualmente cocinado al horno, a la plancha o en guisos. Por cada 100 g en crudo aporta 98 kcal, 18,4 g de proteína, 2,7 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra con un perfil lipídico moderado. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (300 mg por 100 g), el fósforo (180 mg por 100 g) y la niacina (2,3 mg por 100 g). Al no contener carbohidratos, carece de índice glucémico. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el redfish?
El redfish crudo contiene 98 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 147 kcal, con 27,6 g de proteína.
¿Cuánto potasio tiene el redfish?
El redfish aporta 300 mg de potasio por cada 100 g, lo que lo sitúa como una fuente notable de este mineral entre los pescados de consumo habitual.
¿Es el redfish apto para la dieta keto?
Sí, el redfish es totalmente compatible con la dieta keto: contiene 0 g de carbohidratos por 100 g y ofrece 18,4 g de proteína con solo 2,7 g de grasa. Su perfil lo convierte en una opción adecuada dentro de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 98.0 kcal |
| Proteínas | 18.4 g |
| Grasas | 2.7 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.50 g |
| Monoinsaturadas | 1.2 g |
| Poliinsaturadas | 0.70 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.76 g |
| Omega-6 | 0.080 g |
| Colesterol | 43.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Hierro | 0.60 mg |
| Magnesio | 29.0 mg |
| Fósforo | 180 mg |
| Potasio | 300 mg |
| Sodio | 73.0 mg |
| Zinc | 0.40 mg |
| Cobre | 0.10 mg |
| Selenio | 51.0 mcg |
| Yodo | 21.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Retinol | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.3 mg |
| Tiamina (B1) | 0.11 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.090 mg |
| Niacina (B3) | 2.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.36 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Folato (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |
