Pez espada
Pez espada, cocinado
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 172 kcal |
| Proteínas | 23.4 g |
| Grasas | 7.9 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El pez espada cocinado es un pescado azul de carne firme y sabor pronunciado, muy habitual en la cocina mediterránea y atlántica, donde se prepara a la plancha, al horno o en brochetas. Por cada 100 g aporta 172 kcal, 23,5 g de proteína, 7,9 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una opción de alto contenido proteico y sin azúcares ni fibra. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (475 mg por 100 g), el fósforo (304 mg) y la vitamina D (16,6 mcg), además de 9,5 mg de niacina por 100 g. No se dispone de índice glucémico al carecer de carbohidratos. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el pez espada cocinado?
El pez espada cocinado contiene 172 kcal por 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 258 kcal, procedentes principalmente de su proteína y grasa.
¿Cuánta vitamina D tiene el pez espada?
El pez espada cocinado aporta 16,6 mcg de vitamina D por 100 g, lo que lo sitúa entre los alimentos con mayor concentración de esta vitamina. También contiene 9,5 mg de niacina y 77,5 mg de colina por 100 g.
¿Es el pez espada apto para la dieta keto?
Sí, el pez espada cocinado es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por 100 g. Su perfil de 23,5 g de proteína y 7,9 g de grasa lo hace adecuado para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 172 kcal |
| Proteínas | 23.4 g |
| Grasas | 7.9 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.4 g |
| Trans | 0.056 g |
| Omega-3 | 1.0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 78.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 5.5 mg |
| Hierro | 0.53 mg |
| Magnesio | 34.1 mg |
| Fósforo | 304 mg |
| Potasio | 475 mg |
| Sodio | 97.0 mg |
| Zinc | 0.78 mg |
| Cobre | 0.046 mg |
| Manganeso | 0.021 mg |
| Selenio | 68.5 mcg |
| Yodo | 9.3 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 43.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 16.6 mcg |
| Vitamina E | 2.4 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.089 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg |
| Niacina (B3) | 9.5 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.46 mg |
| Vitamina B6 | 0.61 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.9 mcg |
| Colina | 77.5 mg |
