Pez de San Pedro
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 87 kcal |
| Proteínas | 19.0 g |
| Grasas | 0.8 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El john dory es un pescado marino de carne blanca y textura firme, conocido en España como pez de San Pedro, que se consume habitualmente cocinado a la plancha, al horno o en preparaciones al vapor. Por cada 100 g en crudo aporta 87 kcal, 19 g de proteína, apenas 0,8 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra muy destacada. Entre sus micronutrientes sobresalen el potasio con 240 mg por 100 g, el fósforo con 180 mg y la vitamina B6 con 0,95 mg. No se dispone de índice glucémico para este alimento, dado que no contiene carbohidratos. Es compatible con las dietas pescatariana, cetogénica, sin gluten, sin lácteos, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el john dory?
El john dory crudo contiene 87 kcal por cada 100 g. Un filete individual suele pesar entre 120 y 150 g, lo que equivale a aproximadamente 104-130 kcal por ración.
¿Es el john dory apto para la dieta keto?
Sí, el john dory es completamente compatible con la dieta cetogénica, ya que aporta 0 g de carbohidratos por 100 g. Su alto contenido en proteína (19 g) y su bajísimo aporte de grasa (0,8 g) lo convierten en una opción muy adecuada dentro de este patrón alimentario.
¿Cuánto fósforo tiene el john dory?
El john dory aporta 180 mg de fósforo por cada 100 g. Es uno de sus minerales más destacados junto al potasio, del que contiene 240 mg por 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 86.7 kcal |
| Proteínas | 19.0 g |
| Grasas | 0.80 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.17 g |
| Monoinsaturadas | 0.11 g |
| Poliinsaturadas | 0.28 g |
| Omega-3 | 0.19 g |
| Colesterol | 51.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 31.5 mg |
| Hierro | 3.6 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fósforo | 180 mg |
| Potasio | 240 mg |
| Sodio | 60.0 mg |
| Zinc | 0.30 mg |
| Cobre | 0.040 mg |
| Manganeso | 0.10 mg |
| Yodo | 20.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0.95 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
