Pescado azul
Pescado azul, cocinado
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 159 kcal |
| Proteínas | 25.7 g |
| Grasas | 5.4 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El bluefish (anjova o anchoa azul) es un pescado azul de carne firme y sabor pronunciado, habitual en la cocina costera atlántica y mediterránea, que se consume principalmente a la plancha, al horno o a la parrilla. Por cada 100 g cocinado aporta 159 kcal, 25,7 g de proteína, 5,4 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente proteica muy densa con un perfil lipídico moderado. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (477 mg por 100 g), el fósforo (291 mg por 100 g), la vitamina B12 (6,22 mcg por 100 g), la niacina (7,247 mg por 100 g) y la vitamina A (138 mcg por 100 g). No se dispone de índice glucémico, ya que no contiene carbohidratos. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el bluefish cocinado?
El bluefish cocinado contiene 159 kcal por 100 g. Una ración habitual de 150 g supone aproximadamente 239 kcal, con más de 38 g de proteína.
¿Es el bluefish apto para la dieta keto?
Sí, el bluefish cocinado es completamente compatible con la dieta keto, ya que aporta 0 g de carbohidratos por 100 g. Su alto contenido en proteína (25,7 g) y su grasa moderada (5,4 g) encajan bien con este patrón alimentario.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el bluefish?
El bluefish cocinado contiene 6,22 mcg de vitamina B12 por 100 g, una cantidad muy elevada para un alimento de origen animal. Además, aporta 7,247 mg de niacina y 138 mcg de vitamina A por 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 159 kcal |
| Proteínas | 25.7 g |
| Grasas | 5.4 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.2 g |
| Monoinsaturadas | 2.3 g |
| Poliinsaturadas | 1.4 g |
| Omega-3 | 1.1 g |
| Omega-6 | 0.070 g |
| Colesterol | 76.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Hierro | 0.62 mg |
| Magnesio | 42.0 mg |
| Fósforo | 291 mg |
| Potasio | 477 mg |
| Sodio | 77.0 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Cobre | 0.068 mg |
| Manganeso | 0.027 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 138 mcg |
| Retinol | 138 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 3.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.067 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.097 mg |
| Niacina (B3) | 7.2 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.95 mg |
| Vitamina B6 | 0.46 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 6.2 mcg |
