Perca
Perca, cocinada
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 117 kcal |
| Proteínas | 22.1 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La perca cocinada es un pescado de agua dulce de carne blanca y sabor suave, muy apreciado en la cocina europea y norteamericana, habitualmente preparado al horno, a la plancha o al vapor. Por cada 100 g aporta 117 kcal, 22,1 g de proteína, 1,2 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que la convierte en una fuente de proteína magra especialmente interesante. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (331 mg por 100 g), el fósforo (105 mg) y el calcio (73 mg), así como 3,78 mcg de vitamina D y 1,9 mg de niacina por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la perca cocinada?
La perca cocinada contiene 117 kcal por 100 g. Al ser un pescado muy bajo en grasa y sin carbohidratos, la mayor parte de esas calorías provienen de sus 22,1 g de proteína.
¿Cuánta vitamina D tiene la perca?
La perca cocinada aporta 3,78 mcg de vitamina D por 100 g, lo que la sitúa entre las fuentes alimentarias más relevantes de esta vitamina. Pocos alimentos de origen no animal alcanzan valores similares.
¿Es la perca apta para la dieta keto?
Sí, la perca cocinada es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de carbohidratos por 100 g. Su alto contenido proteico (22,1 g) y su bajo aporte de grasa (1,2 g) la hacen una opción adecuada dentro de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 117 kcal |
| Proteínas | 22.1 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.24 g |
| Monoinsaturadas | 0.20 g |
| Poliinsaturadas | 0.26 g |
| Omega-3 | 0.20 g |
| Omega-6 | 0.062 g |
| Colesterol | 82.4 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 73.0 mg |
| Hierro | 0.71 mg |
| Magnesio | 26.0 mg |
| Fósforo | 105 mg |
| Potasio | 331 mg |
| Sodio | 38.3 mg |
| Zinc | 0.77 mg |
| Cobre | 0.058 mg |
| Manganeso | 0.28 mg |
| Selenio | 16.1 mcg |
| Yodo | 5.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 1.7 mg |
| Vitamina D | 3.8 mcg |
| Vitamina E | 0.26 mg |
| Tiamina (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.077 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.81 mg |
| Vitamina B6 | 0.13 mg |
| Folato (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.83 mcg |
