Ostra
Ostra, cocinada
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 163 kcal |
| Proteínas | 18.9 g |
| Grasas | 4.6 g |
| Carbohidratos | 9.9 g |
La ostra cocida es un molusco bivalvo marino que se consume habitualmente al vapor, a la plancha, gratinado o en guisos, aunque también se come cruda en muchas tradiciones culinarias. Por cada 100 g, aporta 163 kcal, 18,9 g de proteína, 4,6 g de grasa y 9,9 g de hidratos de carbono, sin fibra dietética apreciable. Entre los minerales destaca su contenido en potasio (302 mg), fósforo (243 mg) y sodio (212 mg). En cuanto a vitaminas, sobresale especialmente por su vitamina B12, con 28,8 mcg por 100 g, y por su vitamina A, con 146 mcg. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las ostras cocidas?
Las ostras cocidas aportan 163 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de seis ostras medianas pesa aproximadamente 90 g, lo que equivale a unas 147 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tienen las ostras?
Las ostras cocidas contienen 28,8 mcg de vitamina B12 por 100 g, una cantidad excepcionalmente elevada para una porción de alimento. Se trata de uno de los contenidos más altos de vitamina B12 entre los alimentos de origen animal.
¿Son las ostras aptas para la dieta keto?
Sí, las ostras cocidas son compatibles con la dieta keto. Con solo 4,6 g de grasa y 9,9 g de hidratos de carbono por 100 g, y una proteína de 18,9 g, encajan dentro de los límites habituales de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 163 kcal |
| Proteínas | 18.9 g |
| Grasas | 4.6 g |
| Carbohidratos | 9.9 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.0 g |
| Monoinsaturadas | 0.78 g |
| Poliinsaturadas | 1.8 g |
| Omega-3 | 1.5 g |
| Omega-6 | 0.13 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 16.0 mg |
| Hierro | 9.2 mg |
| Magnesio | 44.0 mg |
| Fósforo | 243 mg |
| Potasio | 302 mg |
| Sodio | 212 mg |
| Zinc | 33.2 mg |
| Cobre | 2.7 mg |
| Manganeso | 1.2 mg |
| Selenio | 154 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 146 mcg |
| Retinol | 146 mcg |
| Vitamina C | 12.8 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.85 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.44 mg |
| Niacina (B3) | 3.6 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.90 mg |
| Vitamina B6 | 0.090 mg |
| Folato (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamina B12 | 28.8 mcg |
