Mejillón
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 74 kcal |
| Proteínas | 11.9 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Carbohidratos | 2.7 g |
El mejillón es un molusco bivalvo marino que se consume habitualmente cocido al vapor, en sopas, arroces o a la marinera, y es un ingrediente habitual en la cocina mediterránea y atlántica. Por cada 100 g en crudo aporta 74 kcal, 11,9 g de proteína, 1,8 g de grasa y 2,7 g de hidratos de carbono, sin fibra dietética. Entre sus minerales destacan el sodio (339 mg), el fósforo (213 mg) y el potasio (145 mg) por cada 100 g. En cuanto a vitaminas, sobresale su contenido en vitamina B12 (12,3 mcg por 100 g), colina (65 mg) y folato (39,5 mcg). Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen los mejillones?
Los mejillones crudos contienen 74 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g de carne de mejillón supone aproximadamente 148 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tienen los mejillones?
Los mejillones aportan 12,3 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, lo que los convierte en una de las fuentes más concentradas de esta vitamina entre los alimentos de origen marino. También contienen 39,5 mcg de folato y 65 mg de colina por 100 g.
¿Son los mejillones aptos para la dieta keto?
Sí, los mejillones son compatibles con la dieta keto. Con solo 2,7 g de hidratos de carbono y 11,9 g de proteína por cada 100 g, encajan bien en un patrón alimentario bajo en carbohidratos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 74.0 kcal |
| Proteínas | 11.9 g |
| Grasas | 1.8 g |
| Carbohidratos | 2.7 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.45 g |
| Monoinsaturadas | 0.40 g |
| Poliinsaturadas | 0.49 g |
| Omega-3 | 0.33 g |
| Omega-6 | 0.098 g |
| Colesterol | 38.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 38.0 mg |
| Hierro | 6.8 mg |
| Magnesio | 31.0 mg |
| Fósforo | 213 mg |
| Potasio | 145 mg |
| Sodio | 339 mg |
| Zinc | 2.5 mg |
| Cobre | 0.22 mg |
| Manganeso | 0.23 mg |
| Selenio | 48.3 mcg |
| Yodo | 140 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 6.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.6 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.39 mg |
| Vitamina B6 | 0.080 mg |
| Folato (B9) | 39.5 mcg |
| Vitamina B12 | 12.3 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
