Mejillón azul
Mejillón azul cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 112 kcal |
| Proteínas | 21.4 g |
| Grasas | 2.3 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El mejillón azul cocido es un molusco bivalvo marino que se consume habitualmente al vapor, en sopas, arroces y guisos, y es un ingrediente habitual en la cocina mediterránea y atlántica. Por cada 100 g aporta 112 kcal, 21,4 g de proteína, 2,3 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra muy destacada. Entre sus micronutrientes sobresalen el potasio (268 mg), el fósforo (219 mg) y el sodio (209 mg), así como la vitamina B12 (24 mcg por 100 g), la colina (65 mg) y el folato (23 mcg). No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas pescetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen los mejillones cocidos?
Los mejillones azules cocidos aportan 112 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 168 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tienen los mejillones?
Los mejillones azules cocidos contienen 24 mcg de vitamina B12 por 100 g, una cantidad muy elevada en comparación con la mayoría de los alimentos. La ingesta diaria de referencia para adultos se sitúa en torno a 2,4 mcg, por lo que una ración pequeña cubre con creces esa cantidad.
¿Son los mejillones aptos para la dieta keto?
Sí, los mejillones cocidos son compatibles con la dieta keto, ya que contienen 0 g de carbohidratos por 100 g. Además, su alto contenido en proteína (21,4 g) y su bajo aporte de grasa (2,3 g) los hacen una opción versátil dentro de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 112 kcal |
| Proteínas | 21.4 g |
| Grasas | 2.3 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.33 g |
| Monoinsaturadas | 0.39 g |
| Poliinsaturadas | 0.79 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.68 g |
| Omega-6 | 0.12 g |
| Colesterol | 56.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 33.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Magnesio | 37.0 mg |
| Fósforo | 219 mg |
| Potasio | 268 mg |
| Sodio | 209 mg |
| Zinc | 1.6 mg |
| Cobre | 0.15 mg |
| Manganeso | 0.019 mg |
| Selenio | 62.0 mcg |
| Yodo | 145 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 16.0 mcg |
| Retinol | 16.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.50 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.067 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.41 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 23.0 mcg |
| Vitamina B12 | 24.0 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
