Maruca
Maruca, cocida
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 105 kcal |
| Proteínas | 24.4 g |
| Grasas | 0.8 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El ling (también conocido como abadejo de fondo o molva) es un pescado blanco de aguas frías, aquí en su versión cocinada. Se consume habitualmente al horno, a la plancha o en guisos, y es un ingrediente frecuente en la cocina del norte de Europa y el Atlántico. Por cada 100 g cocinado aporta 105 kcal, 24,4 g de proteína, 0,8 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra muy destacada. Entre sus micronutrientes sobresalen el potasio (330 mg por 100 g), el fósforo (180 mg) y la niacina (2,26 mg). No se dispone de índice glucémico al carecer de carbohidratos. Es apto para dietas pescatariana, keto, paleo, sin gluten, sin lácteos, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el ling cocinado?
El ling cocinado contiene 105 kcal por cada 100 g. Al ser un pescado muy magro, con solo 0,8 g de grasa, la mayor parte de esas calorías provienen de sus 24,4 g de proteína.
¿Cuánta proteína tiene el ling?
El ling cocinado aporta 24,4 g de proteína por 100 g, con prácticamente ningún carbohidrato ni grasa. Esto lo sitúa entre los pescados con mayor proporción proteica por caloría.
¿Es el ling apto para la dieta keto?
Sí, el ling cocinado es completamente compatible con la dieta keto: contiene 0 g de carbohidratos, 0,8 g de grasa y 24,4 g de proteína por 100 g. También es apto para dietas paleo, sin gluten y low-FODMAP.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 105 kcal |
| Proteínas | 24.4 g |
| Grasas | 0.82 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0 g |
| Omega-3 | 0.001 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 51.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 13.0 mg |
| Hierro | 0.14 mg |
| Magnesio | 31.0 mg |
| Fósforo | 180 mg |
| Potasio | 330 mg |
| Sodio | 84.3 mg |
| Zinc | 0.62 mg |
| Cobre | 0.020 mg |
| Manganeso | 0.010 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Yodo | 49.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Retinol | 21.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.024 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.010 mg |
| Niacina (B3) | 2.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.22 mg |
| Vitamina B6 | 0.22 mg |
| Folato (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.65 mcg |
