Lucio
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 90 kcal |
| Proteínas | 19.0 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 0.7 g |
El lucio es un pescado de agua dulce de carne blanca y firme, habitualmente consumido en Europa central y oriental, donde se prepara al horno, en caldo o relleno. En crudo, aporta 90 kcal por 100 g, con un perfil muy magro: 19 g de proteína, solo 1,2 g de grasa y 0,7 g de hidratos de carbono, sin fibra apreciable. Entre sus minerales destacan el potasio (368 mg por 100 g) y el fósforo (240 mg por 100 g). En cuanto a vitaminas, sobresale la vitamina B12 con 24 mcg por 100 g, junto con 65 mg de colina y 15 mcg de folato. No se dispone de dato de índice glucémico. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el lucio?
El lucio crudo contiene 90 kcal por 100 g, lo que lo convierte en un pescado muy bajo en calorías. Un filete mediano de unos 150 g aportaría aproximadamente 135 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el lucio?
El lucio aporta 24 mcg de vitamina B12 por 100 g, una cantidad muy elevada para un alimento de origen animal. Esto lo sitúa entre las fuentes más concentradas de esta vitamina dentro de los pescados de agua dulce.
¿Es el lucio apto para la dieta keto?
Sí, el lucio es muy adecuado para la dieta keto, ya que contiene apenas 0,7 g de hidratos de carbono por 100 g y aporta 19 g de proteína con solo 1,2 g de grasa. Su perfil macronutricional encaja perfectamente con los requisitos de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 90.0 kcal |
| Proteínas | 19.0 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 0.70 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.25 g |
| Monoinsaturadas | 0.29 g |
| Poliinsaturadas | 0.45 g |
| Omega-3 | 0.018 g |
| Omega-6 | 0.054 g |
| Colesterol | 39.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 50.0 mg |
| Hierro | 0.30 mg |
| Magnesio | 29.0 mg |
| Fósforo | 240 mg |
| Potasio | 368 mg |
| Sodio | 53.0 mg |
| Zinc | 0.96 mg |
| Cobre | 0.020 mg |
| Manganeso | 0.040 mg |
| Selenio | 5.4 mcg |
| Yodo | 8.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 6.0 mcg |
| Retinol | 6.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0.90 mcg |
| Vitamina E | 0.70 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.27 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 1.5 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.75 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folato (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamina B12 | 24.0 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
