Grasa de pollo
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 898 kcal |
| Proteínas | 0.0 g |
| Grasas | 99.8 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La grasa de pollo es la grasa animal extraída del tejido adiposo del pollo, utilizada en crudo o fundida como grasa de cocina. Es un ingrediente tradicional en cocinas de Europa del Este y del Mediterráneo, donde se emplea para saltear verduras, confitar carnes o dar sabor a arroces y guisos. Con 898 kcal y 99,8 g de grasa por cada 100 g, es prácticamente grasa pura, sin proteínas, carbohidratos ni fibra. Entre sus micronutrientes destacan la colina (122,4 mg por 100 g), la vitamina D (4,8 mcg) y la vitamina E (2,7 mg). No se dispone de índice glucémico al ser un alimento sin carbohidratos. Es compatible con las dietas keto, paleo, sin gluten, sin lácteos y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la grasa de pollo?
La grasa de pollo aporta 898 kcal por cada 100 g, lo que la convierte en uno de los alimentos más calóricos por peso. Una cucharada de unos 13 g equivale a aproximadamente 117 kcal.
¿La grasa de pollo es apta para la dieta keto?
Sí, la grasa de pollo es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 99,8 g de grasa y 0 g de carbohidratos por cada 100 g. Es una fuente de grasa muy concentrada, adecuada para quienes siguen una alimentación alta en grasas y baja en carbohidratos.
¿Cuánta vitamina D tiene la grasa de pollo?
La grasa de pollo contiene 4,8 mcg de vitamina D por cada 100 g. Aunque las cantidades utilizadas en cocina suelen ser pequeñas, es una de las pocas grasas animales que aporta esta vitamina de forma natural.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 898 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 99.8 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 29.8 g |
| Monoinsaturadas | 44.7 g |
| Poliinsaturadas | 20.9 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 85.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg |
| Potasio | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Selenio | 0.20 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 4.8 mcg |
| Vitamina E | 2.7 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 122 mg |
