Aceite de aguacate
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 885 kcal |
| Proteínas | 0.0 g |
| Grasas | 100.0 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El aceite de aguacate es un aceite vegetal obtenido del fruto del aguacate, comercializado tanto en versión refinada como virgen extra. Se utiliza ampliamente en cocina para aliñar ensaladas, saltear verduras o como base de marinadas, y destaca por su alto punto de humo en la versión refinada. Aporta 885 kcal por 100 g, con un perfil macronutricional compuesto íntegramente por grasa (100 g), sin proteínas, carbohidratos ni fibra. Entre sus micronutrientes destaca la vitamina E, con 14,12 mg por 100 g, y la colina, con 14 mg por 100 g. Al ser un aceite puro, no tiene índice glucémico. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el aceite de aguacate?
El aceite de aguacate aporta 885 kcal por 100 g, lo que lo sitúa en el rango calórico típico de los aceites vegetales. Una cucharada sopera de unos 14 g equivale a aproximadamente 124 kcal.
¿Cuánta vitamina E tiene el aceite de aguacate?
El aceite de aguacate contiene 14,12 mg de vitamina E por 100 g. Es una de las fuentes más concentradas de este nutriente entre los aceites vegetales de uso habitual.
¿El aceite de aguacate es apto para la dieta keto?
Sí, el aceite de aguacate es completamente compatible con la dieta keto, ya que está compuesto al 100% por grasa y no contiene carbohidratos ni azúcares. Es una opción habitual en este tipo de patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 885 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 100 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 14.6 g |
| Monoinsaturadas | 70.4 g |
| Poliinsaturadas | 10.5 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.57 g |
| Omega-6 | 9.8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg |
| Potasio | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Manganeso | 0 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Yodo | 0.50 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 14.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 14.0 mg |
