Aceite de hígado de bacalao
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 902 kcal |
| Proteínas | 0.0 g |
| Grasas | 100.0 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El aceite de hígado de bacalao es un aceite animal obtenido del hígado del bacalao, consumido habitualmente en pequeñas dosis —típicamente una cucharadita o cucharada al día— ya sea en forma líquida o en cápsulas. Al ser grasa pura, aporta 902 kcal por 100 g, con 100 g de grasa y sin proteínas, carbohidratos ni fibra. Destaca especialmente por su contenido en vitaminas liposolubles: proporciona 30.000 mcg de vitamina A, 232 mcg de vitamina D y 30 mg de vitamina E por 100 g, valores muy elevados en comparación con la mayoría de los alimentos. No tiene índice glucémico al carecer de carbohidratos. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el aceite de hígado de bacalao?
El aceite de hígado de bacalao aporta 902 kcal por 100 g, ya que está compuesto íntegramente por grasa. Una cucharadita de 5 ml equivale aproximadamente a 4,5 g, lo que supone unas 41 kcal.
¿Cuánta vitamina D tiene el aceite de hígado de bacalao?
El aceite de hígado de bacalao contiene 232 mcg de vitamina D por 100 g, lo que lo convierte en una de las fuentes alimentarias más concentradas de esta vitamina. Una cucharadita de 5 ml aporta alrededor de 10,4 mcg de vitamina D.
¿El aceite de hígado de bacalao es apto para la dieta keto?
Sí, el aceite de hígado de bacalao es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 100 g de grasa por 100 g y no aporta carbohidratos ni azúcares. Se utiliza habitualmente en este tipo de dieta como fuente de grasa y vitaminas liposolubles.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 902 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 100 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 22.6 g |
| Monoinsaturadas | 46.7 g |
| Poliinsaturadas | 22.5 g |
| Omega-3 | 19.7 g |
| Omega-6 | 1.9 g |
| Colesterol | 570 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg |
| Potasio | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Manganeso | 0 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30000 mcg |
| Retinol | 30000 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 232 mcg |
| Vitamina E | 30.0 mg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
