Gallina
Gallina cocida
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 248 kcal |
| Proteínas | 24.4 g |
| Grasas | 16.7 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La gallina cocida es carne de ave adulta sometida a cocción, habitualmente hervida o guisada en caldos y estofados tradicionales, donde aporta sabor intenso al caldo y resulta más fibrosa que el pollo joven. Por cada 100 g, proporciona 248 kcal, 24,4 g de proteína, 16,7 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que la convierte en una fuente proteica densa y sin azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el fósforo (171 mg por 100 g), el potasio (108 mg) y la niacina (5,5 mg). No se dispone de índice glucémico al ser un alimento sin carbohidratos. Es compatible con dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la gallina cocida?
La gallina cocida aporta 248 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 372 kcal, procedentes principalmente de su proteína y grasa.
¿Cuánta proteína tiene la gallina cocida?
La gallina cocida contiene 24,4 g de proteína por 100 g, con 0 g de carbohidratos. Esto la convierte en una opción con una proporción de proteína elevada respecto a su contenido calórico total.
¿Es la gallina cocida apta para la dieta keto?
Sí, la gallina cocida es completamente compatible con la dieta keto, ya que no contiene carbohidratos ni azúcares. Su perfil de 24,4 g de proteína y 16,7 g de grasa por 100 g encaja bien con los objetivos de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 248 kcal |
| Proteínas | 24.4 g |
| Grasas | 16.7 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.4 g |
| Monoinsaturadas | 8.2 g |
| Poliinsaturadas | 2.8 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.34 g |
| Omega-6 | 2.8 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 21.0 mg |
| Hierro | 1.9 mg |
| Magnesio | 17.0 mg |
| Fósforo | 171 mg |
| Potasio | 108 mg |
| Sodio | 30.0 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Cobre | 0.10 mg |
| Selenio | 14.0 mcg |
| Yodo | 6.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Retinol | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.40 mg |
| Tiamina (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 5.5 mg |
| Vitamina B6 | 0.29 mg |
| Folato (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |
