Filete de gallina
Filete de gallina cocido
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 152 kcal |
| Proteínas | 35.8 g |
| Grasas | 0.8 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El filete de gallina cocido es la pechuga o filete de gallina adulta preparado mediante cocción, lo que lo diferencia del pollo de engorde por su textura más firme y su sabor más pronunciado. Se utiliza habitualmente en cocidos, caldos, ensaladas templadas y rellenos, siendo un ingrediente habitual en la cocina tradicional española. Por cada 100 g aporta 152 kcal, 35,8 g de proteína, 0,8 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra muy concentrada. Destaca por su contenido en potasio (659 mg por 100 g), fósforo (353 mg) y niacina (11,2 mg). No se dispone de índice glucémico al no contener carbohidratos. Es compatible con dietas keto, paleo, sin gluten, sin lactosa, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el filete de gallina cocido?
El filete de gallina cocido aporta 152 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 150 g supone aproximadamente 228 kcal, con casi 54 g de proteína.
¿Cuánta proteína tiene el filete de gallina cocido?
Por cada 100 g, el filete de gallina cocido contiene 35,8 g de proteína y solo 0,8 g de grasa. Es una de las fuentes de proteína animal con mayor ratio proteína-grasa dentro de las carnes de ave.
¿Cuánto potasio tiene el filete de gallina cocido?
El filete de gallina cocido aporta 659 mg de potasio por cada 100 g, una cantidad notable para una carne magra. También contiene 353 mg de fósforo por 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 152 kcal |
| Proteínas | 35.8 g |
| Grasas | 0.80 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.10 g |
| Monoinsaturadas | 0.30 g |
| Poliinsaturadas | 0.10 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.10 g |
| Colesterol | 72.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Magnesio | 44.0 mg |
| Fósforo | 353 mg |
| Potasio | 659 mg |
| Sodio | 66.0 mg |
| Zinc | 2.7 mg |
| Cobre | 0.080 mg |
| Manganeso | 0.020 mg |
| Selenio | 28.0 mcg |
| Yodo | 0.70 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinol | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.46 mg |
| Tiamina (B1) | 1.1 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.35 mg |
| Niacina (B3) | 11.2 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.5 mg |
| Vitamina B6 | 0.40 mg |
| Folato (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |
