Espino amarillo
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 75 kcal |
| Proteínas | 0.7 g |
| Grasas | 5.0 g |
| Carbohidratos | 9.9 g |
El espino amarillo (sea buckthorn) es una baya de color naranja intenso que se consume cruda, en zumos, mermeladas o como ingrediente en productos elaborados, y es especialmente popular en el norte y centro de Europa y Asia. Por cada 100 g en crudo aporta 75 kcal, 0,7 g de proteína, 5 g de grasa, 9,9 g de hidratos de carbono y 6 g de fibra dietética, con 6,2 g de azúcares. Destaca por su contenido en vitamina C (131,2 mg por 100 g), vitamina A (143,3 mcg por 100 g) y folato (23,6 mcg por 100 g), así como por aportar 40 mg de potasio. No se dispone de dato de índice glucémico. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el espino amarillo?
El espino amarillo crudo contiene 75 kcal por 100 g. Al tratarse de una baya pequeña que suele consumirse en cantidades moderadas o en zumo, la aportación calórica por ración habitual es relativamente baja.
¿Cuánta vitamina C tiene el espino amarillo?
El espino amarillo aporta 131,2 mg de vitamina C por 100 g, una cantidad notablemente elevada para una fruta de pequeño tamaño. A modo de comparación, la naranja contiene alrededor de 50 mg de vitamina C por 100 g.
¿El espino amarillo es apto para la dieta keto?
Sí, el espino amarillo figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con 9,9 g de hidratos de carbono por 100 g y 6 g de fibra, los carbohidratos netos se sitúan en torno a 3,9 g por 100 g, lo que lo hace viable en este patrón alimentario si se controla la cantidad consumida.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 75.0 kcal |
| Proteínas | 0.70 g |
| Grasas | 5.0 g |
| Carbohidratos | 9.9 g |
| Azúcares | 6.2 g |
| Fibra | 6.0 g |
| Almidón | 0.10 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.1 g |
| Monoinsaturadas | 2.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.33 g |
| Omega-6 | 0.58 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Hierro | 0.70 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fósforo | 12.0 mg |
| Potasio | 40.0 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinc | 0.30 mg |
| Cobre | 0.50 mg |
| Manganeso | 0.20 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Yodo | 1.5 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 143 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 131 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3.0 mg |
| Vitamina K | 13.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 0.26 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.15 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Folato (B9) | 23.6 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
