Congrio
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 115 kcal |
| Proteínas | 18.1 g |
| Grasas | 4.6 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El congrio es un pez marino de cuerpo alargado y sin escamas, que se consume habitualmente cocinado al horno, en guisos o en sopas de pescado, siendo especialmente popular en la cocina chilena y española. En crudo, aporta 115 kcal por 100 g, con 18,1 g de proteína, 4,6 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una fuente proteica magra con un perfil lipídico moderado. Entre sus micronutrientes destacan el fósforo (270 mg por 100 g), el potasio (240 mg) y el selenio (90 mcg), así como la vitamina A (600 mcg), la niacina (4,3 mg) y la vitamina B12 (3 mcg). No se dispone de índice glucémico al no contener carbohidratos. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el congrio?
El congrio crudo aporta 115 kcal por 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 173 kcal, con 27 g de proteína.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el congrio?
El congrio contiene 3 mcg de vitamina B12 por 100 g. Esa cantidad cubre una parte significativa de las necesidades diarias de referencia para un adulto, que se sitúan en torno a 2,4 mcg.
¿Es el congrio apto para la dieta keto?
Sí, el congrio es completamente compatible con la dieta keto, ya que no contiene hidratos de carbono y aporta 18,1 g de proteína y 4,6 g de grasa por 100 g. Su perfil nutricional encaja bien con los objetivos de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 115 kcal |
| Proteínas | 18.1 g |
| Grasas | 4.6 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.2 g |
| Monoinsaturadas | 2.4 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 1.4 g |
| Omega-6 | 0.10 g |
| Colesterol | 78.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 71.0 mg |
| Hierro | 1.3 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fósforo | 270 mg |
| Potasio | 240 mg |
| Sodio | 50.0 mg |
| Zinc | 0.90 mg |
| Cobre | 0.20 mg |
| Manganeso | 0.010 mg |
| Selenio | 90.0 mcg |
| Yodo | 30.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 600 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 4.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.24 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 3.0 mcg |
