Caracola
Caracola, cocinada
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 26.3 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 1.7 g |
El caracol de mar cocido es un molusco gasterópodo marino que se consume ampliamente en el Caribe, el Mediterráneo y partes de Asia, habitualmente en ceviches, sopas, frituras o guisos. Por cada 100 g, aporta 130 kcal, 26,3 g de proteína, 1,2 g de grasa y solo 1,7 g de hidratos de carbono, sin fibra ni azúcares detectables, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra muy destacada. Entre sus micronutrientes sobresalen el magnesio (238 mg por 100 g), el fósforo (217 mg) y el potasio (163 mg), además de folato (179 mcg) y colina (81 mg). No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el caracol de mar cocido?
El caracol de mar cocido aporta 130 kcal por cada 100 g. Al ser muy rico en proteína y bajo en grasa, la mayor parte de esas calorías proviene de los 26,3 g de proteína que contiene.
¿Cuánto magnesio tiene el caracol de mar?
El caracol de mar cocido contiene 238 mg de magnesio por 100 g, una cantidad notablemente elevada para un alimento de origen marino. También destaca su aporte de fósforo, con 217 mg por 100 g.
¿Es el caracol de mar apto para la dieta keto?
Sí, el caracol de mar cocido es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 1,7 g de hidratos de carbono por 100 g y ningún azúcar. Su alto contenido en proteína (26,3 g) y su bajo nivel de grasa (1,2 g) lo hacen una opción adecuada dentro de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 26.3 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 1.7 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.37 g |
| Monoinsaturadas | 0.33 g |
| Poliinsaturadas | 0.27 g |
| Omega-3 | 0.11 g |
| Omega-6 | 0.14 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 98.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Magnesio | 238 mg |
| Fósforo | 217 mg |
| Potasio | 163 mg |
| Sodio | 153 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Cobre | 0.43 mg |
| Selenio | 40.3 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 7.0 mcg |
| Retinol | 7.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 6.3 mg |
| Vitamina K | 0.20 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.080 mg |
| Niacina (B3) | 1.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.060 mg |
| Folato (B9) | 179 mcg |
| Vitamina B12 | 5.3 mcg |
| Colina | 81.0 mg |
