Cangrejos de río
Cangrejos de río, cocidos
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 82 kcal |
| Proteínas | 16.8 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El cangrejo de río cocido es un crustáceo de agua dulce que se consume habitualmente hervido o en guisos, y es ingrediente tradicional en cocinas del sur de Estados Unidos, Europa y partes de Asia. Por cada 100 g aporta 82 kcal, 16,8 g de proteína, 1,2 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra con un perfil calórico muy contenido. Entre sus minerales destacan el fósforo (241 mg por 100 g) y el potasio (238 mg por 100 g). En cuanto a vitaminas, proporciona 80,9 mg de colina y 17,7 mcg de folato por 100 g. No se dispone de índice glucémico al no contener carbohidratos. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el cangrejo de río cocido?
El cangrejo de río cocido aporta 82 kcal por cada 100 g. Al ser muy bajo en grasa y no contener carbohidratos, la mayor parte de esas calorías proviene de sus 16,8 g de proteína.
¿Cuánto fósforo tiene el cangrejo de río?
El cangrejo de río cocido contiene 241 mg de fósforo por 100 g, siendo este su mineral más abundante. También aporta 238 mg de potasio por 100 g, una cantidad muy similar.
¿Es el cangrejo de río apto para la dieta keto?
Sí, el cangrejo de río cocido es completamente apto para la dieta keto, ya que contiene 0 g de carbohidratos por 100 g. Su alto contenido en proteína (16,8 g) y su bajo aporte de grasa (1,2 g) lo hacen una opción muy adecuada dentro de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 82.0 kcal |
| Proteínas | 16.8 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.18 g |
| Monoinsaturadas | 0.24 g |
| Poliinsaturadas | 0.37 g |
| Omega-3 | 0.17 g |
| Omega-6 | 0.14 g |
| Colesterol | 133 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Hierro | 0.83 mg |
| Magnesio | 33.0 mg |
| Fósforo | 241 mg |
| Potasio | 238 mg |
| Sodio | 94.0 mg |
| Zinc | 1.5 mg |
| Cobre | 0.69 mg |
| Manganeso | 0.32 mg |
| Selenio | 36.7 mcg |
| Yodo | 20.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Retinol | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.5 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.047 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.080 mg |
| Niacina (B3) | 1.7 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.51 mg |
| Vitamina B6 | 0.076 mg |
| Folato (B9) | 17.7 mcg |
| Vitamina B12 | 3.1 mcg |
| Colina | 80.9 mg |
