Caballa española
Caballa española, cocinada
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 158 kcal |
| Proteínas | 23.6 g |
| Grasas | 6.3 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La caballa española es un pescado azul de sabor pronunciado que se consume habitualmente cocinado a la plancha, al horno o en guisos, y es un ingrediente habitual en la cocina mediterránea y latinoamericana. Por cada 100 g cocinados aporta 158 kcal, 23,6 g de proteína, 6,3 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en una fuente de proteína magra con un perfil lipídico moderado. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (554 mg por 100 g), el fósforo (271 mg por 100 g), la vitamina B12 (7 mcg por 100 g) y la niacina (5 mg por 100 g). Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la caballa española cocinada?
La caballa española cocinada aporta 158 kcal por cada 100 g. Un filete mediano de unos 150 g supone aproximadamente 237 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene la caballa española?
La caballa española cocinada contiene 7 mcg de vitamina B12 por 100 g, lo que la sitúa entre los pescados con mayor concentración de esta vitamina. Es una cantidad muy relevante teniendo en cuenta que la ingesta de referencia diaria para adultos se sitúa en torno a 2,4 mcg.
¿Es la caballa española apta para la dieta keto?
Sí, la caballa española cocinada es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en proteína (23,6 g) y grasa moderada (6,3 g) encajan bien con los objetivos de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 158 kcal |
| Proteínas | 23.6 g |
| Grasas | 6.3 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.8 g |
| Monoinsaturadas | 2.1 g |
| Poliinsaturadas | 1.8 g |
| Omega-3 | 1.4 g |
| Omega-6 | 0.25 g |
| Colesterol | 73.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 13.0 mg |
| Hierro | 0.74 mg |
| Magnesio | 38.0 mg |
| Fósforo | 271 mg |
| Potasio | 554 mg |
| Sodio | 66.0 mg |
| Zinc | 0.62 mg |
| Cobre | 0.065 mg |
| Manganeso | 0.012 mg |
| Selenio | 40.6 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 33.0 mcg |
| Retinol | 33.0 mcg |
| Vitamina C | 1.6 mg |
| Vitamina D | 2.7 mcg |
| Vitamina E | 0.69 mg |
| Tiamina (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 5.0 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.87 mg |
| Vitamina B6 | 0.46 mg |
| Folato (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamina B12 | 7.0 mcg |
