Anguila
Anguila, cocinada
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 229 kcal |
| Proteínas | 23.6 g |
| Grasas | 14.9 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La anguila cocinada es un pescado de agua dulce o salobre con una carne firme y grasa, muy apreciada en la cocina japonesa (unagi), mediterránea y del norte de Europa. Por cada 100 g aporta 229 kcal, 23,6 g de proteína y 15 g de grasa, sin hidratos de carbono ni fibra, lo que la convierte en un alimento de perfil prácticamente carnívoro. Destaca por su contenido en vitamina D (23,31 mcg por 100 g), vitamina E (5,1 mg) y potasio (349 mg), además de 277 mg de fósforo. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la anguila cocinada?
La anguila cocinada aporta 229 kcal por cada 100 g, principalmente procedentes de su proteína (23,6 g) y su grasa (15 g). Una ración habitual de 150 g supone aproximadamente 344 kcal.
¿Cuánta vitamina D tiene la anguila?
La anguila cocinada contiene 23,31 mcg de vitamina D por 100 g, lo que la sitúa entre los alimentos con mayor concentración de esta vitamina dentro del grupo de los pescados. La ingesta de referencia diaria para adultos se establece en torno a 15 mcg, por lo que 100 g de anguila superan ese valor.
¿Es la anguila apta para la dieta keto?
Sí, la anguila cocinada es completamente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en proteína (23,6 g) y grasa (15 g) encaja bien con los objetivos macronutricionales de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 229 kcal |
| Proteínas | 23.6 g |
| Grasas | 14.9 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.0 g |
| Monoinsaturadas | 9.2 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Omega-3 | 0.57 g |
| Omega-6 | 0.37 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 26.0 mg |
| Hierro | 0.64 mg |
| Magnesio | 26.0 mg |
| Fósforo | 277 mg |
| Potasio | 349 mg |
| Sodio | 65.0 mg |
| Zinc | 2.1 mg |
| Cobre | 0.029 mg |
| Manganeso | 0.040 mg |
| Selenio | 8.3 mcg |
| Yodo | 8.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 1137 mcg |
| Vitamina C | 1.8 mg |
| Vitamina D | 23.3 mcg |
| Vitamina E | 5.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.18 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.051 mg |
| Niacina (B3) | 4.5 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.28 mg |
| Vitamina B6 | 0.077 mg |
| Folato (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.9 mcg |
