Aceite de oliva
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 884 kcal |
| Proteínas | 0.0 g |
| Grasas | 100.0 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
El aceite de oliva es una grasa vegetal líquida obtenida del prensado de las aceitunas, utilizada tanto en crudo como en cocción. Es un ingrediente fundamental de la cocina mediterránea: se emplea para aliñar ensaladas, elaborar salsas, saltear verduras y como base de innumerables preparaciones. Por cada 100 g aporta 884 kcal y 100 g de grasa, sin proteínas, hidratos de carbono ni fibra. Entre sus micronutrientes destacan la vitamina K, con 60,2 mcg por 100 g, y la vitamina E, con 14,4 mg por 100 g. No se dispone de índice glucémico al tratarse de un alimento sin carbohidratos. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el aceite de oliva?
El aceite de oliva aporta 884 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en uno de los alimentos más calóricos por peso. Una cucharada sopera equivale aproximadamente a 14 g, es decir, unas 124 kcal.
¿Cuánta vitamina E tiene el aceite de oliva?
El aceite de oliva contiene 14,4 mg de vitamina E por cada 100 g. Esta vitamina es liposoluble, por lo que se encuentra de forma natural en alimentos grasos como los aceites vegetales.
¿El aceite de oliva es apto para la dieta keto?
Sí, el aceite de oliva es completamente compatible con la dieta keto, ya que está compuesto en su totalidad por grasa (100 g por 100 g) y no contiene carbohidratos. Es una de las fuentes de grasa más habituales en este tipo de alimentación.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 884 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 100 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 13.8 g |
| Monoinsaturadas | 73.0 g |
| Poliinsaturadas | 10.5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina E | 14.4 mg |
| Vitamina K | 60.2 mcg |
