Zwieback
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 396 kcal |
| Eiweiß | 9.8 g |
| Fett | 5.9 g |
| Kohlenhydrate | 74.4 g |
Zwieback ist ein zweifach gebackenes Gebäck aus Weizenmehl, das durch das erneute Rösten eine charakteristisch trockene, knusprige Konsistenz erhält. Er wird häufig als leicht verdauliche Beilage zu Suppen und Tee gereicht, als Reiseproviant genutzt oder in der Säuglings- und Schonkost eingesetzt. Pro 100 g liefert Zwieback 396 kcal, 9,8 g Eiweiß, 5,9 g Fett, 74,4 g Kohlenhydrate und 4,3 g Ballaststoffe, wobei 5,7 g auf Zucker entfallen. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 470 mg pro 100 g sowie ein Kaliumgehalt von 175 mg. Darüber hinaus enthält Zwieback 86,2 mcg Vitamin A und 43,3 mcg Folat pro 100 g. Er ist für vegane, vegetarische, pescatarische, glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Zwieback?
Zwieback enthält 396 kcal pro 100 g. Eine einzelne Scheibe wiegt in der Regel etwa 8–10 g, was rund 32–40 kcal pro Stück entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Zwieback?
Zwieback enthält 470 mg Natrium pro 100 g, was im Vergleich zu anderen Getreideprodukten ein relativ hoher Wert ist. Wer auf die Natriumzufuhr achtet, sollte die Portionsgröße im Blick behalten.
Ist Zwieback für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Zwieback ist in der Regel vegan, da er ohne tierische Zutaten wie Milch oder Eier hergestellt werden kann. Laut den vorliegenden Daten ist er als vegan und vegetarisch eingestuft.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 396 kcal |
| Eiweiß | 9.8 g |
| Fett | 5.9 g |
| Kohlenhydrate | 74.4 g |
| Zucker | 5.7 g |
| Ballaststoffe | 4.3 g |
| Stärke | 59.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 2.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.045 g |
| Omega-6 | 0.76 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 29.0 mg |
| Eisen | 1.3 mg |
| Magnesium | 29.0 mg |
| Phosphor | 120 mg |
| Kalium | 175 mg |
| Natrium | 470 mg |
| Zink | 1.2 mg |
| Kupfer | 0.18 mg |
| Mangan | 0.62 mg |
| Selen | 3.4 mcg |
| Jod | 6.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 86.2 mcg |
| Retinol | 84.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.44 mcg |
| Vitamin E | 1.4 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.57 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.21 mg |
| Niacin (B3) | 4.0 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.24 mg |
| Vitamin B6 | 0.24 mg |
| Folat (B9) | 43.3 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 10.7 mg |
