Weizenkorn
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 326 kcal |
| Eiweiß | 11.2 g |
| Fett | 2.4 g |
| Kohlenhydrate | 58.3 g |
Weizenkorn ist das rohe, ungemahlene Getreidekorn der Weizenpflanze und bildet die Grundlage für Mehl, Brot, Nudeln und viele weitere Grundnahrungsmittel weltweit. Als ganzes Korn wird es gekocht als Getreidebeilage oder in Salaten verwendet, ist aber vor allem als Ausgangsprodukt für die Weiterverarbeitung bekannt. Pro 100 g liefert rohes Weizenkorn 326 kcal, 11,2 g Protein, 2,4 g Fett, 58,3 g Kohlenhydrate und bemerkenswerte 11,4 g Ballaststoffe bei nur 1,3 g Zucker. An Mineralstoffen enthält es 315 mg Kalium, 302 mg Phosphor und 120 mg Magnesium pro 100 g. Zudem liefert es 47 mcg Folat sowie 4,18 mg Niacin pro 100 g. Weizenkorn ist für vegane, vegetarische, pescatarische, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Weizenkorn?
Rohes Weizenkorn enthält 326 kcal pro 100 g. Als gekochte Beilage wird es durch die Wasseraufnahme deutlich kalorienärmer pro Portion.
Wie viel Magnesium steckt in Weizenkorn?
Weizenkorn enthält 120 mg Magnesium pro 100 g. Damit zählt es zu den magnesiumreicheren Getreidesorten im Vergleich zu verarbeiteten Getreideprodukten.
Ist Weizenkorn für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Weizenkorn ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Es enthält 11,2 g Protein pro 100 g und kann als proteinreiche Getreidequelle in einer pflanzenbasierten Ernährung eingesetzt werden.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 326 kcal |
| Eiweiß | 11.2 g |
| Fett | 2.4 g |
| Kohlenhydrate | 58.3 g |
| Zucker | 1.3 g |
| Ballaststoffe | 11.4 g |
| Stärke | 56.9 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.36 g |
| Einfach ungesättigt | 0.36 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.1 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.060 g |
| Omega-6 | 1.0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 3.4 mg |
| Magnesium | 120 mg |
| Phosphor | 302 mg |
| Kalium | 315 mg |
| Natrium | 2.0 mg |
| Zink | 2.0 mg |
| Kupfer | 0.35 mg |
| Selen | 15.6 mcg |
| Jod | 3.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.90 mg |
| Thiamin (B1) | 0.46 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.10 mg |
| Niacin (B3) | 4.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.20 mg |
| Folat (B9) | 47.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
