Weizenkeime, roh
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 360 kcal |
| Eiweiß | 23.1 g |
| Fett | 9.7 g |
| Kohlenhydrate | 51.8 g |
Weizenkeime sind der nährstoffreiche Keimling des Weizenkorns und werden roh oder leicht geröstet verwendet – häufig über Joghurt, Müsli oder Salate gestreut oder in Smoothies und Backwaren eingearbeitet. Pro 100 g liefern rohe Weizenkeime 360 kcal, 23,2 g Protein, 9,7 g Fett, 51,8 g Kohlenhydrate und 13,2 g Ballaststoffe. Bei den Mineralstoffen stechen Kalium mit 892 mg, Phosphor mit 842 mg und Magnesium mit 239 mg pro 100 g hervor. An Vitaminen liefern sie 281 mcg Folat, 6,813 mg Niacin sowie 2,257 mg Pantothensäure pro 100 g. Weizenkeime sind für vegane, vegetarische, pescatarische, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Weizenkeime?
Rohe Weizenkeime enthalten 360 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 2 Esslöffeln (ca. 15 g) entspricht rund 54 kcal.
Wie viel Folat steckt in Weizenkeimen?
Weizenkeime enthalten 281 mcg Folat pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert unter pflanzlichen Lebensmitteln.
Sind Weizenkeime für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Weizenkeime sind vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie lassen sich unkompliziert in viele pflanzenbasierte Gerichte integrieren.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 360 kcal |
| Eiweiß | 23.1 g |
| Fett | 9.7 g |
| Kohlenhydrate | 51.8 g |
| Ballaststoffe | 13.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.7 g |
| Einfach ungesättigt | 1.4 g |
| Mehrfach ungesättigt | 6.0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 39.0 mg |
| Eisen | 6.3 mg |
| Magnesium | 239 mg |
| Phosphor | 842 mg |
| Kalium | 892 mg |
| Natrium | 12.0 mg |
| Zink | 12.3 mg |
| Kupfer | 0.80 mg |
| Mangan | 13.3 mg |
| Selen | 79.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 1.9 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.50 mg |
| Niacin (B3) | 6.8 mg |
| Pantothensäure (B5) | 2.3 mg |
| Vitamin B6 | 1.3 mg |
| Folat (B9) | 281 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
